　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時，醬齊視秋時,，飲齊視冬時,。凡和，春多酸,，夏多苦,，秋多辛，冬多咸,，調以滑甘,。牛宜稌，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥,，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵,，鷃，蜩,，范,，芝栭，菱,，椇,，棗，栗,，榛,，柿，瓜,，桃,，李，梅,，杏,，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無脯，有脯無膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝,，雛燒，雉,，薌無蓼,。不食雛鱉，狼去腸,，狗去腎,，貍去正脊，兔去尻,，狐去首,，豚去腦，魚去乙,，鱉去丑,。肉曰脫之，魚曰作之,，棗曰新之,，栗曰撰之，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細者為膾，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞，野豕為軒,，兔為宛脾,，切蔥若薤，實諸酰以柔之,。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣,，天子之閣。左達五,，右達五,，公侯伯于房中五，大夫于閣三,，士于坫一,。

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南宮翠柏

　　祀乎明堂，所以教諸侯之孝也,；食三老五更于大學,，所以教諸侯之弟也。祀先賢于西學,，所以教諸侯之德也,；耕藉,，所以教諸侯之養(yǎng)也,；朝覲，所以教諸侯之臣也,。五者,，天下之大教也。食三老五更于大學,，天子袒而割牲,，執(zhí)醬而饋，執(zhí)爵而酳,，冕而揔干,，所以教諸侯之弟也。是故,，鄉(xiāng)里有齒,，而老窮不遺，強不犯弱,，眾不暴寡,，此由大學來者也,。天子設四學，當入學,，而大子齒,。天子巡守，諸侯待于竟,。天子先見百年者,。八、十九十者東行,，西行者弗敢過,；西行，東行者弗敢過,。欲言政者,，君就之可也。壹命齒于鄉(xiāng)里,，再命齒于族,，三命不齒；族有七十者,，弗敢先,。七十者，不有大故不入朝,；若有大故而入,，君必與之揖讓，而后及爵者,。天子有善,，讓德于天；諸侯有善,，歸諸天子,；卿大夫有善，薦于諸侯,；士,、庶人有善，本諸父母,，存諸長老,；祿爵慶賞，成諸宗廟,；所以示順也,。昔者，圣人建陰陽天地之情，立以為《易》,。易抱龜南面,，天子卷冕北面，雖有明知之心,，必進斷其志焉,。示不敢專，以尊天也,。善則稱人,，過則稱己。教不伐以尊賢也,。孝子將祭祀,，必有齊莊之心以慮事，以具服物,，以修宮室,，以治百事。及祭之日,，顏色必溫,，行必恐，如懼不及愛然,。其奠之也,，容貌必溫，身必詘,，如語焉而未之然,。宿者皆出，其立卑靜以正,，如將弗見然,。及祭之后，陶陶遂遂,，如將復入然,。是故，愨善不違身,，耳目不違心，思慮不違親,。結諸心,，形諸色，而術省之--孝子之志也,。建國之神位：右社稷,，而左宗廟。

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張廖樹茂

　　具父母、大父母,，衣純以繢,；具父母，衣純以青,。如孤子,，衣純以素。純袂,、緣,、純邊，廣各寸半,。

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