亚洲天堂V

西門己卯 558萬字 411896人讀過連載

《亚洲天堂V》

　　恒豆之菹，水草之和氣也,；其醢，陸產之物也,。加豆,，陸產也,；其醢,，水物也?；e豆之薦,，水土之品也，不敢用常褻味而貴多品,，所以交于神明之義也,，非食味之道也。先王之薦,，可食也而不可耆也,。卷冕路車，可陳也而不可好也,。武壯,，而不可樂也。宗廟之威,，而不可安也,。宗廟之器,，可用也而不可便其利也，所以交于神明者,，不可以同于所安樂之義也,。酒醴之美，玄酒明水之尚,，貴五味之本也,。黼黻文繡之美，疏布之尚,，反女功之始也,。莞簟之安，而蒲越稿鞂之尚,，明之也,。大羹不和，貴其質也,。大圭不琢,，美其質也。丹漆雕幾之美,，素車之乘,，尊其樸也，貴其質而已矣,。所以交于神明者,，不可同于所安褻之甚也。如是而后宜,。鼎俎奇而籩豆偶,，陰陽之義也。黃目,，郁氣之上尊也,。黃者中也；目者氣之清明者也,。言酌于中而清明于外也,，祭天，掃地而祭焉,，于其質而已矣,。酰醢之美，而煎鹽之尚,，貴天產也,。割刀之用，而鸞刀之貴,，貴其義也,。聲和而后斷也,。

　　孔子蚤作，負手曳杖,，消搖于門,，歌曰：“泰山其頹乎？梁木其壞乎,？哲人其萎乎,？”既歌而入，當戶而坐,。子貢聞之曰：“泰山其頹,，則吾將安仰？梁木其壞,、哲人其萎,，則吾將安放？夫子殆將病也,?！彼熠叾搿７蜃釉唬骸百n,！爾來何遲也,？夏后氏殯于東階之上，則猶在阼也,；殷人殯于兩楹之間,，則與賓主夾之也；周人殯于西階之上,，則猶賓之也,。而丘也殷人也。予疇昔之夜,，夢坐奠于兩楹之間,。夫明王不興，而天下其孰能宗予,？予殆將死也?！鄙w寢疾七日而沒,。

　　凡食齊視春時，羹齊視夏時,，醬齊視秋時,，飲齊視冬時。凡和,，春多酸,，夏多苦,，秋多辛，冬多咸,，調以滑甘,。牛宜稌，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥,，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅,，杏,，楂，梨,，姜,，桂。大夫燕食,，有膾無脯,，有脯無膾。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥，秋用芥,、豚,；春用韭，秋用蓼,。脂用蔥,，膏用薤，三牲用藙,，和用酰,，獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽，釀之蓼,。魴鱮烝,，雛燒，雉,，薌無蓼,。不食雛鱉，狼去腸,，狗去腎,，貍去正脊，兔去尻,，狐去首,，豚去腦，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之,，栗曰撰之，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達五,，右達五，公侯伯于房中五，大夫于閣三,，士于坫一,。

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