　　夫?yàn)槿俗诱撸n不及車(chē)馬,。故州閭鄉(xiāng)黨稱(chēng)其孝也,，兄弟親戚稱(chēng)其慈也，僚友稱(chēng)其弟也,，執(zhí)友稱(chēng)其仁也,，交游稱(chēng)其信也。見(jiàn)父之執(zhí),，不謂之進(jìn)不敢進(jìn),，不謂之退不敢退，不問(wèn)不敢對(duì),。此孝子之行也。

　　凡食齊視春時(shí),，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí)，飲齊視冬時(shí),。凡和,，春多酸，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸，調(diào)以滑甘,。牛宜稌,，羊宜黍，豕宜稷,，犬宜粱,，雁宜麥，魚(yú)宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無(wú)脯,，有脯無(wú)膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無(wú)蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚(yú)去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚(yú)曰作之,，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳、膻,，狗赤股而躁,、臊，鳥(niǎo)麃色而沙鳴,、郁,，豕望視而交睫、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚(yú)為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無(wú)等,。大夫無(wú)秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達(dá)五，右達(dá)五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

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　　凡侍于君,，紳垂，足如履齊,，頤溜垂拱,，視下而聽(tīng)上，視帶以及袷,，聽(tīng)鄉(xiāng)任左,。凡君召，以三節(jié)：二節(jié)以走,，一節(jié)以趨,。在官不俟屨,，在外不俟車(chē)。士于大夫,，不敢拜迎而拜送,；士于尊者，先拜進(jìn)面,，答之拜則走,。士于君所言，大夫沒(méi)矣,，則稱(chēng)謚若字,，名士。與大夫言,，名士字大夫,。于大夫所，有公諱無(wú)私諱,。凡祭不諱,，廟中不諱，教學(xué)臨文不諱,。古之君子必佩玉,，右征角，左宮羽,。趨以《采齊》,，行以《肆夏》，周還中規(guī),，折還中矩,，進(jìn)則揖之，退則揚(yáng)之,，然后玉鏘鳴也,。故君子在車(chē)，則聞鸞和之聲,，行則鳴佩玉,，是以非辟之心，無(wú)自入也,。

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　　溫良者,，仁之本也,；敬慎者,，仁之地也；寬裕者,，仁之作也,；孫接者,，仁之能也；禮節(jié)者,，仁之貌也,；言談?wù)撸手囊?；歌?lè)者,，仁之和也；分散者,，仁之施也,；儒皆兼此而有之，猶且不敢言仁也,。其尊讓有如此者,。

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　　曾子曰：“孝子之養(yǎng)老也，樂(lè)其心不違其志,，樂(lè)其耳目,，安其寢處，以其飲食忠養(yǎng)之孝子之身終,，終身也者,，非終父母之身，終其身也,；是故父母之所愛(ài)亦愛(ài)之,，父母之所敬亦敬之，至于犬馬盡然,，而況于人乎,！”凡養(yǎng)老，五帝憲,，三王有乞言,。五帝憲，養(yǎng)氣體而不乞言,，有善則記之為惇史,。三王亦憲，既養(yǎng)老而后乞言,，亦微其禮,，皆有惇史。

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　　凡食齊視春時(shí),，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí)，飲齊視冬時(shí),。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚(yú)宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無(wú)脯,，有脯無(wú)膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無(wú)蓼,。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎,，貍?cè)フ?，兔去尻，狐去首,，豚去腦,，魚(yú)去乙，鱉去丑,。肉曰脫之,，魚(yú)曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥(niǎo)麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚(yú)為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無(wú)等,。大夫無(wú)秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達(dá)五，右達(dá)五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

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