　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時，醬齊視秋時,，飲齊視冬時,。凡和，春多酸,，夏多苦,，秋多辛，冬多咸,，調以滑甘,。牛宜稌，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥,，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修，鹿脯,，田豕脯,，糜脯，麇脯,，麋,、鹿、田豕,、麇,，皆有軒，雉兔皆有芼,。爵,，鷃，蜩,，范,，芝栭，菱,，椇,，棗，栗,，榛,，柿，瓜,，桃,，李，梅,，杏,，楂，梨,，姜,，桂。大夫燕食,，有膾無脯,，有脯無膾。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥，秋用芥,、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無蓼,。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎,，貍去正脊,，兔去尻，狐去首,，豚去腦，魚去乙,，鱉去丑,。肉曰脫之，魚曰作之,，棗曰新之,，栗曰撰之，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂,、漏，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠,，鵠鸮胖，舒鳧翠,，雞肝,，雁腎，鴇奧,，鹿胃,。肉腥細者為膾，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞，野豕為軒,，兔為宛脾,，切蔥若薤，實諸酰以柔之,。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣,，天子之閣。左達五,，右達五,，公侯伯于房中五，大夫于閣三,，士于坫一,。

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　　子云：“孝以事君，弟以事長”,，示民不貳也,，故君子有君不謀仕，唯卜之日稱二君,。喪父三年,，喪君三年，示民不疑也,。父母在,，不敢有其身，不敢私其財,，示民有上下也,。故天子四海之內無客禮,，莫敢為主焉。故君適其臣,，升自阼階,，即位于堂，示民不敢有其室也,。父母在,，饋獻不及車馬，示民不敢專也,。以此坊民,，民猶忘其親而貳其君。子云：“禮之先幣帛也,，欲民之先事而后祿也,。”先財而后禮,，則民利,；無辭而行情，則民爭,。故君子于有饋者,，弗能見則不視其饋?！兑住吩唬骸安桓@,，不菑畬，兇,?！币源朔幻瘢癃q貴祿而賤行,。子云：“君子不盡利以遺民,?！薄对姟吩疲骸氨擞羞z秉,，此有不斂穧，伊寡婦之利,?！惫示邮藙t不稼，田則不漁,；食時不力珍,，大夫不坐羊，士不坐犬,?！对姟吩疲骸安奢撞煞?，無以下體，德音莫違,，及爾同死,。”以此坊民,，民猶忘義而爭利,，以亡其身。

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