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烏孫勝換 627萬字 296436人讀過 連載

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　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時,，醬齊視秋時，飲齊視冬時,。凡和,，春多酸，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸，調(diào)以滑甘,。牛宜稌,，羊宜黍，豕宜稷,，犬宜粱,，雁宜麥，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修，鹿脯,，田豕脯,，糜脯，麇脯,，麋,、鹿、田豕,、麇,，皆有軒，雉兔皆有芼,。爵,，鷃，蜩,，范,，芝栭，菱,，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無脯,，有脯無膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無蓼,。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎,，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳、膻,，狗赤股而躁,、臊，鳥麃色而沙鳴,、郁,，豕望視而交睫、腥,，馬黑脊而般臂,、漏，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠,，鵠鸮胖，舒鳧翠,，雞肝,，雁腎，鴇奧,，鹿胃,。肉腥細者為膾，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞，野豕為軒,，兔為宛脾,，切蔥若薤，實諸酰以柔之,。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達五，右達五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

　　天子之縣內(nèi)：方千里者為方百里者百,。封方百里者九，其余方百里者九十一,。又封方七十里者二十一--為方百里者十,，方十里者二十九；其余,，方百里者八十,，方十里者七十一。又封方五十里者六十三--為方百里者十五,，方十里者七十五,；其余方百里者六十四，方十里者九十六,。諸侯之下士祿食九人,，中士食十八人，上士食三十六人,。下大夫食七十二人,，卿食二百八十八人。君食二千八百八十人,。次國之卿食二百一十六人,，君食二千一百六十人。小國之卿食百四十四人,，君食千四百四十人,。次國之卿，命于其君者,，如小國之卿,。天子之大夫為三監(jiān)，監(jiān)于諸侯之國者,，其祿視諸侯之卿,，其爵視次國之君，其祿取之于方伯之地,。方伯為朝天子,，皆有湯沐之邑于天子之縣內(nèi),，視元士。諸侯世子世國,，大夫不世爵,。使以德，爵以功,，未賜爵,，視天子之元士，以君其國,。諸侯之大夫,，不世爵祿。

　　是故古者天子以射選諸侯,、卿、大夫,、士,。射者，男子之事也,，因而飾之以禮樂也,。故事之盡禮樂，而可數(shù)為,，以立德行者,，莫若射，故圣王務(wù)焉,。

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