　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時,，醬齊視秋時，飲齊視冬時,。凡和,，春多酸，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸，調(diào)以滑甘,。牛宜稌,，羊宜黍，豕宜稷,，犬宜粱,，雁宜麥，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修，鹿脯,，田豕脯,，糜脯，麇脯,，麋,、鹿、田豕,、麇,，皆有軒，雉兔皆有芼,。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅,，杏,，楂，梨,，姜,，桂。大夫燕食,，有膾無脯,，有脯無膾。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥，秋用芥,、豚,；春用韭，秋用蓼,。脂用蔥,，膏用薤，三牲用藙,，和用酰,，獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽，釀之蓼,。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無蓼,。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎,，貍?cè)フ?，兔去尻，狐去首,，豚去腦,，魚去乙，鱉去丑,。肉曰脫之,，魚曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳、膻,，狗赤股而躁,、臊，鳥麃色而沙鳴,、郁,，豕望視而交睫、腥,，馬黑脊而般臂,、漏，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠,，鵠鸮胖，舒鳧翠,，雞肝,，雁腎，鴇奧,，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達(dá)五，右達(dá)五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

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理辛

　　魏文侯問于子夏曰：“吾端冕而聽古樂,，則唯恐臥；聽鄭衛(wèi)之音,，則不知倦,。敢問：古樂之如彼何也,？新樂之如此何也,？”子夏對曰：“今夫古樂，進(jìn)旅退旅,，和正以廣,。弦匏笙簧，會守拊鼓,，始奏以文,，復(fù)亂以武，治亂以相,，訊疾以雅,。君子于是語，于是道古,，修身及家,，平均天下。此古樂之發(fā)也,。今夫新樂,，進(jìn)俯退俯，奸聲以濫,，溺而不止,；及優(yōu)侏儒,，糅雜子女，不知父子,。樂終不可以語,，不可以道古。此新樂之發(fā)也,。今君之所問者樂也,，所好者音也！夫樂者,，與音相近而不同,。”文侯曰：“敢問何如,？”子夏對曰：“夫古者,，天地順而四時當(dāng)，民有德而五谷昌,，疾疢不作而無妖祥,，此之謂大當(dāng)。然后圣人作為父子君臣,，以為紀(jì)綱,。紀(jì)綱既正，天下大定,。天下大定,，然后正六律，和五聲,，弦歌詩頌,，此之謂德音；德音之謂樂,?！对姟吩疲骸耗涞乱簦涞驴嗣??？嗣骺祟悾碎L克君,，王此大邦,；克順克俾，俾于文王,，其德靡悔,。既受帝祉，施于孫子?！淮酥^也,。今君之所好者，其溺音乎,？”文侯曰：“敢問溺音何從出也,？”子夏對曰：“鄭音好濫淫志，宋音燕女溺志,，衛(wèi)音趨數(shù)煩志,，齊音敖辟喬志；此四者皆淫于色而害于德,，是以祭祀弗用也,。《詩》云：『肅雍和鳴,，先祖是聽,。』夫肅肅,，敬也,；雍雍，和也,。夫敬以和,，何事不行？為人君者謹(jǐn)其所好惡而已矣,。君好之,，則臣為之。上行之,，則民從之,。《詩》云：『誘民孔易』,，此之謂也?！比缓?，圣人作為鼗、鼓,、椌,、楬、塤,、篪,，此六者德音之音也。然后鐘磬竽瑟以和之,，干戚旄狄以舞之,，此所以祭先王之廟也,，所以獻(xiàn)酬酳酢也，所以官序貴賤各得其宜也,，所以示后世有尊卑長幼之序也,。鐘聲鏗，鏗以立號,，號以立橫,，橫以立武。君子聽鐘聲則思武臣,。石聲磬,，磬以立辨，辨以致死,。君子聽磬聲則思死封疆之臣,。絲聲哀，哀以立廉,，廉以立志,。君子聽琴瑟之聲則思志義之臣。竹聲濫,，濫以立會,，會以聚眾。君子聽竽笙簫管之聲,，則思畜聚之臣,。鼓鼙之聲讙，讙以立動,，動以進(jìn)眾,。君子聽鼓鼙之聲，則思將帥之臣,。君子之聽音,，非聽其鏗槍而已也，彼亦有所合之也,。

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　　有往來者雲(yún)：庾公有東下意,。或謂王公：“可潛稍嚴(yán),，以備不虞,。”王公曰：“我與元規(guī)雖俱王臣,，本懷布衣之好,。若其欲來，吾角巾徑還烏衣，何所稍嚴(yán),?！?/p>

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　　夙興，婦沐浴以俟見,；質(zhì)明,，贊見婦于舅姑，執(zhí)笲,、棗,、栗、段修以見,，贊醴婦,，婦祭脯醢，祭醴,，成婦禮也,。舅姑入室，婦以特豚饋,，明婦順也,。厥明，舅姑共饗婦以一獻(xiàn)之禮,，奠酬,。舅姑先降自西階，婦降自阼階,，以著代也,。

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　　桓玄問劉太常曰：“我何如謝太傅？”劉答曰：“公高,，太傅深,。”又曰：“何如賢舅子敬,？”答曰：“樝,、梨、橘,、柚,，各有其美?！?/p>

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