　　凡食齊視春時(shí),，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí)，飲齊視冬時(shí),。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿，瓜,，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無(wú)脯,，有脯無(wú)膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無(wú)蓼,。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎,，貍?cè)フ?，兔去尻，狐去首,，豚去腦,，魚去乙，鱉去丑,。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無(wú)等,。大夫無(wú)秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達(dá)五，右達(dá)五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

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　　有子與子游立,，見孺子慕者，有子謂子游曰：“予壹不知夫喪之踴也,，予欲去之久矣,。情在于斯，其是也夫,？”子游曰：“禮：有微情者,，有以故興物者；有直情而徑行者,，戎狄之道也,。禮道則不然，人喜則斯陶,，陶斯詠,，詠斯猶，猶斯舞,，舞斯慍,，慍斯戚，戚斯嘆,，嘆斯辟,，辟斯踴矣。品節(jié)斯,，斯之謂禮,。人死，斯惡之矣,，無(wú)能也,，斯倍之矣。是故制絞衾,、設(shè)蔞翣,，為使人勿惡也。始死,，脯醢之奠,；將行，遣而行之,；既葬而食之,，未有見其饗之者也。自上世以來(lái),，未之有舍也,，為使人勿倍也,。故子之所刺于禮者，亦非禮之訾也,?！?/p>

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　　石崇廁,，常有十余婢侍列,，皆麗服藻飾。置甲煎粉,、沈香汁之屬,，無(wú)不畢備。又與新衣箸令出,，客多羞不能如廁,。王大將軍往，脫故衣,，箸新衣,，神色傲然。群婢相謂曰：“此客必能作賊,?！?/p>

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