　　凡食齊視春時，羹齊視夏時,，醬齊視秋時,，飲齊視冬時。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無脯，有脯無膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭，秋用蓼,。脂用蔥,，膏用薤，三牲用藙,，和用酰,，獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽，釀之蓼,。魴鱮烝,，雛燒，雉,，薌無蓼,。不食雛鱉，狼去腸,，狗去腎,，貍?cè)フ梗萌ュ?，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達(dá)五,，右達(dá)五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

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慶庚寅

　　桓公問桓子野：“謝安石料萬石必敗,，何以不諫,？”子野答曰：“故當(dāng)出於難犯耳！”桓作色曰：“萬石撓弱凡才,，有何嚴(yán)顏難犯,？”

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　　世稱：“茍子秀出，阿興清和,?！?/p>

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　　王長史求東陽，撫軍不用,。後疾篤,，臨終,，撫軍哀嘆曰：“吾將負(fù)仲祖於此，命用之,?！遍L史曰：“人言會稽王癡，真癡,?！?/p>

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　　王右軍郗夫人謂二弟司空、中郎曰：“王家見二謝,，傾筐倒庋,；見汝輩來，平平爾,。汝可無煩復(fù)往,。”

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　　冀州刺史楊淮二子喬與髦,，俱總角為成器,。淮與裴頠,、樂廣友善,，遣見之。頠性弘方,，愛喬之有高韻,，謂淮曰：“喬當(dāng)及卿，髦小減也,?！睆V性清淳，愛髦之有神檢,，謂淮曰：“喬自及卿,，然髦尤精出,?！被葱υ唬骸拔叶褐畠?yōu)劣，乃裴,、樂之優(yōu)劣,。”論者評之：以為喬雖高韻,，而檢不匝,；樂言為得。然並為後出之俊,。

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