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鄺白萱 532萬字 245941人讀過 連載

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　　凡侍坐于大司成者，遠(yuǎn)近間三席,，可以問。終則負(fù)墻,，列事未盡,，不問。凡學(xué),，春官釋奠于其先師,，秋冬亦如之。凡始立學(xué)者,，必釋奠于先圣先師,；及行事,，必以幣,。凡釋奠者，必有合也,，有國故則否,。凡大合樂，必遂養(yǎng)老,。凡語于郊者,，必取賢斂才焉,。或以德進(jìn),，或以事舉,，或以言揚。曲藝皆誓之,，以待又語,。三而一有焉，乃進(jìn)其等,，以其序,，謂之郊人，遠(yuǎn)之,。于成均以及取爵于上尊也,。始立學(xué)者，既興器用幣,，然后釋菜不舞不授器,，乃退。儐于東序,，一獻(xiàn),，無介語可也。教世子,。

　　王僧恩輕林公,，藍(lán)田曰：“勿學(xué)汝兄，汝兄自不如伊,?！?/p>

　　凡食齊視春時，羹齊視夏時,，醬齊視秋時,，飲齊視冬時。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱，雁宜麥,，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無脯，有脯無膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁、臊,，鳥麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達(dá)五,，右達(dá)五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

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