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孟志杰 372萬字 689101人讀過 連載

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　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時，醬齊視秋時,，飲齊視冬時,。凡和，春多酸,，夏多苦,，秋多辛，冬多咸,，調(diào)以滑甘,。牛宜稌，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥,，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無脯，有脯無膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝,，雛燒，雉,，薌無蓼,。不食雛鱉，狼去腸,，狗去腎,，貍?cè)フ梗萌ュ?，狐去首,，豚去腦，魚去乙,，鱉去丑,。肉曰脫之，魚曰作之,，棗曰新之,，栗曰撰之，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達五,，右達五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

　　孔子侍坐于哀公,，哀公曰：“敢問人道誰為大,？”孔子愀然作色而對曰：“君之及此言也，百姓之德也,！固臣敢無辭而對,？人道，政為大,?！惫唬骸案覇柡沃^為政？”孔子對曰：“政者正也,。君為正,，則百姓從政矣。君之所為,，百姓之所從也,。君所不為，百姓何從,？”公曰：“敢問為政如之何,？”孔子對曰：“夫婦別，父子親,，君臣嚴(yán),。三者正，則庶物從之矣,?！惫唬骸肮讶穗m無似也,，愿聞所以行三言之道，可得聞乎,？”孔子對曰：“古之為政,，愛人為大；所以治愛人,，禮為大,；所以治禮，敬為大,；敬之至矣,，大昏為大。大昏至矣,！大昏既至,，冕而親迎，親之也,。親之也者,，親之也。是故,，君子興敬為親,；舍敬，是遺親也,。弗愛不親,；弗敬不正。愛與敬,，其政之本與,！”

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更新時間：2025-06-06