雙辛卯 194萬(wàn)字 512369人讀過(guò) 連載
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凡食齊視春時(shí),羹齊視夏時(shí),,醬齊視秋時(shí),,飲齊視冬時(shí)。凡和,,春多酸,,夏多苦,秋多辛,,冬多咸,,調(diào)以滑甘。牛宜稌,,羊宜黍,,豕宜稷,犬宜粱,,雁宜麥,,魚(yú)宜菰。春宜羔豚膳膏薌,,夏宜腒鱐膳膏臊,,秋宜犢麑膳膏腥,冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,,鹿脯,田豕脯,,糜脯,,麇脯,麋,、鹿,、田豕、麇,,皆有軒,,雉兔皆有芼。爵,,鷃,,蜩,范,,芝栭,,菱,,椇,棗,,栗,,榛,柿,,瓜,,桃,李,,梅,,杏,楂,,梨,,姜,桂,。大夫燕食,,有膾無(wú)脯,有脯無(wú)膾,。士不貳羹胾,,庶人耆老不徒食。膾:春用蔥,,秋用芥,、豚;春用韭,,秋用蓼,。脂用蔥,膏用薤,,三牲用藙,,和用酰,獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,,釀之蓼,。魴鱮烝,雛燒,,雉,,薌無(wú)蓼。不食雛鱉,狼去腸,,狗去腎,,貍?cè)フ梗萌ュ?,狐去首,,豚去腦,魚(yú)去乙,,鱉去丑,。肉曰脫之,魚(yú)曰作之,,棗曰新之,栗曰撰之,,桃曰膽之,,柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,,羊泠毛而毳,、膻,狗赤股而躁,、臊,,鳥(niǎo)麃色而沙鳴、郁,,豕望視而交睫,、腥,馬黑脊而般臂,、漏,,雛尾不盈握弗食,舒雁翠,,鵠鸮胖,,舒鳧翠,雞肝,,雁腎,,鴇奧,鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,,大者為軒;或曰麋鹿魚(yú)為菹,,麇為辟雞,,野豕為軒,兔為宛脾,切蔥若薤,,實(shí)諸酰以柔之,。羹食,自諸侯以下至于庶人無(wú)等,。大夫無(wú)秩膳,,大夫七十而有閣,天子之閣,。左達(dá)五,,右達(dá)五,公侯伯于房中五,,大夫于閣三,,士于坫一。
劉琨雖隔閡寇戎,,誌存本朝,,謂溫嶠曰:“班彪識(shí)劉氏之復(fù)興,馬援知漢光之可輔,。今晉阼雖衰,,天命未改。吾欲立功於河北,,使卿延譽(yù)於江南,。子其行乎?”溫曰:“嶠雖不敏,,才非昔人,,明公以桓、文之姿,,建匡立之功,,豈敢辭命!”
古之教者,,家有塾,,黨有庠,術(shù)有序,,國(guó)有學(xué),。比年入學(xué),中年考校,。一年視離經(jīng)辨志,,三年視敬業(yè)樂(lè)群,五年視博習(xí)親師,,七年視論學(xué)取友,,謂之小成;九年知類通達(dá),強(qiáng)立而不反,,謂之大成,。夫然后足以化民易俗,近者說(shuō)服,,而遠(yuǎn)者懷之,,此大學(xué)之道也?!队洝吩唬骸岸曜訒r(shí)術(shù)之,。”其此之謂乎,!
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