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冠女 192萬字 954099人讀過 連載

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　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時,，醬齊視秋時,，飲齊視冬時。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食，有膾無脯,，有脯無膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無蓼,。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎,，貍?cè)フ?，兔去尻，狐去首,，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達五,，右達五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

　　魏文侯問于子夏曰：“吾端冕而聽古樂,，則唯恐臥,；聽鄭衛(wèi)之音，則不知倦,。敢問：古樂之如彼何也,？新樂之如此何也？”子夏對曰：“今夫古樂,，進旅退旅,，和正以廣。弦匏笙簧,，會守拊鼓,，始奏以文,，復(fù)亂以武,，治亂以相，訊疾以雅,。君子于是語,，于是道古，修身及家,，平均天下,。此古樂之發(fā)也。今夫新樂,，進俯退俯,，奸聲以濫，溺而不止,；及優(yōu)侏儒,，糅雜子女，不知父子,。樂終不可以語,，不可以道古。此新樂之發(fā)也,。今君之所問者樂也,，所好者音也！夫樂者,，與音相近而不同,?！蔽暮钤唬骸案覇柡稳纾俊弊酉膶υ唬骸胺蚬耪?，天地順而四時當(dāng),，民有德而五谷昌，疾疢不作而無妖祥,，此之謂大當(dāng),。然后圣人作為父子君臣，以為紀綱,。紀綱既正,，天下大定。天下大定,，然后正六律,，和五聲，弦歌詩頌,，此之謂德音,；德音之謂樂?！对姟吩疲骸耗涞乱?，其德克明?？嗣骺祟?，克長克君，王此大邦,；克順克俾,，俾于文王，其德靡悔,。既受帝祉,，施于孫子?！淮酥^也,。今君之所好者，其溺音乎,？”文侯曰：“敢問溺音何從出也,？”子夏對曰：“鄭音好濫淫志，宋音燕女溺志,，衛(wèi)音趨數(shù)煩志,，齊音敖辟喬志；此四者皆淫于色而害于德，是以祭祀弗用也,?！对姟吩疲骸好C雍和鳴，先祖是聽,?！环蛎C肅，敬也,；雍雍,，和也。夫敬以和,，何事不行,？為人君者謹其所好惡而已矣。君好之,，則臣為之,。上行之，則民從之,?！对姟吩疲骸赫T民孔易』，此之謂也,?！比缓螅ト俗鳛樨?、鼓,、椌,、楬,、塤、篪,，此六者德音之音也,。然后鐘磬竽瑟以和之，干戚旄狄以舞之,，此所以祭先王之廟也,，所以獻酬酳酢也，所以官序貴賤各得其宜也,，所以示后世有尊卑長幼之序也,。鐘聲鏗，鏗以立號,，號以立橫,，橫以立武。君子聽鐘聲則思武臣。石聲磬,，磬以立辨,，辨以致死。君子聽磬聲則思死封疆之臣,。絲聲哀,，哀以立廉，廉以立志,。君子聽琴瑟之聲則思志義之臣,。竹聲濫，濫以立會,，會以聚眾,。君子聽竽笙簫管之聲，則思畜聚之臣,。鼓鼙之聲讙,，讙以立動，動以進眾,。君子聽鼓鼙之聲,，則思將帥之臣。君子之聽音,，非聽其鏗槍而已也,，彼亦有所合之也。

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