　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時,，醬齊視秋時，飲齊視冬時,。凡和,，春多酸，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸，調(diào)以滑甘,。牛宜稌,，羊宜黍，豕宜稷,，犬宜粱,，雁宜麥，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無脯,，有脯無膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無蓼。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎,，貍?cè)フ?，兔去尻，狐去首,，豚去腦,，魚去乙，鱉去丑,。肉曰脫之,，魚曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳、膻,，狗赤股而躁,、臊，鳥麃色而沙鳴,、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達五，右達五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

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　　子夏問諸夫子曰：“居君之母與妻之喪,。”“居處,、言語,、飲食衎爾?！?/p>

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　　三年之喪何也,？曰：稱情而立文，因以飾群,，別親疏貴踐之節(jié),，而不可損益也,。故曰：無易之道也。創(chuàng)巨者其日久,，痛甚者其愈遲,，三年者，稱情而立文,，所以為至痛極也,。斬衰苴杖，居倚廬,，食粥,，寢苫枕塊，所以為至痛飾也,。三年之喪,，二十五月而畢；哀痛未盡,，思慕未忘,，然而服以是斷之者，豈不送死者有已,，復(fù)生有節(jié)哉,？凡生天地之間者，有血氣之屬必有知,，有知之屬莫不知愛其類,；今是大鳥獸，則失喪其群匹,，越月逾時焉，則必反巡,，過其故鄉(xiāng),，翔回焉，鳴號焉,，蹢躅焉,，踟躕焉，然后乃能去之,；小者至于燕雀,，猶有啁之頃焉，然后乃能去之,；故有血氣之屬者,，莫知于人，故人于其親也,，至死不窮,。將由夫患邪淫之人與,，則彼朝死而夕忘之，然而從之,，則是曾鳥獸之不若也,，夫焉能相與群居而不亂乎？將由夫修飾之君子與,，則三年之喪,，二十五月而畢，若駟之過隙,，然而遂之,，則是無窮也。故先王焉為之立中制節(jié),，壹使足以成文理,，則釋之矣。

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