閭丘子圣 677萬字 780667人讀過 連載
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凡食齊視春時(shí),,羹齊視夏時(shí),醬齊視秋時(shí),,飲齊視冬時(shí),。凡和,春多酸,,夏多苦,,秋多辛,冬多咸,,調(diào)以滑甘,。牛宜稌,羊宜黍,,豕宜稷,,犬宜粱,雁宜麥,,魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,夏宜腒鱐膳膏臊,,秋宜犢麑膳膏腥,,冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,,鹿脯,,田豕脯,糜脯,,麇脯,,麋、鹿,、田豕,、麇,皆有軒,,雉兔皆有芼,。爵,鷃,,蜩,,范,,芝栭,菱,,椇,,棗,栗,,榛,,柿,瓜,,桃,,李,梅,,杏,,楂,梨,,姜,,桂。大夫燕食,,有膾無脯,有脯無膾,。士不貳羹胾,,庶人耆老不徒食。膾:春用蔥,,秋用芥,、豚;春用韭,,秋用蓼,。脂用蔥,膏用薤,,三牲用藙,,和用酰,獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,,釀之蓼,。魴鱮烝,雛燒,,雉,,薌無蓼,。不食雛鱉,狼去腸,,狗去腎,,貍?cè)フ梗萌ュ?,狐去首,,豚去腦,魚去乙,,鱉去丑,。肉曰脫之,魚曰作之,,棗曰新之,,栗曰撰之,桃曰膽之,,柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,羊泠毛而毳,、膻,,狗赤股而躁、臊,,鳥麃色而沙鳴,、郁,豕望視而交睫,、腥,,馬黑脊而般臂、漏,,雛尾不盈握弗食,,舒雁翠,鵠鸮胖,,舒鳧翠,,雞肝,雁腎,,鴇奧,,鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,,大者為軒,;或曰麋鹿魚為菹,麇為辟雞,,野豕為軒,,兔為宛脾,,切蔥若薤,實(shí)諸酰以柔之,。羹食,,自諸侯以下至于庶人無等。大夫無秩膳,,大夫七十而有閣,,天子之閣。左達(dá)五,,右達(dá)五,,公侯伯于房中五,大夫于閣三,,士于坫一,。
天子之縣內(nèi):方千里者為方百里者百。封方百里者九,,其余方百里者九十一,。又封方七十里者二十一--為方百里者十,方十里者二十九,;其余,,方百里者八十,方十里者七十一,。又封方五十里者六十三--為方百里者十五,,方十里者七十五;其余方百里者六十四,,方十里者九十六。諸侯之下士祿食九人,,中士食十八人,,上士食三十六人。下大夫食七十二人,,卿食二百八十八人,。君食二千八百八十人。次國之卿食二百一十六人,,君食二千一百六十人,。小國之卿食百四十四人,君食千四百四十人,。次國之卿,,命于其君者,如小國之卿,。天子之大夫?yàn)槿O(jiān),,監(jiān)于諸侯之國者,,其祿視諸侯之卿,其爵視次國之君,,其祿取之于方伯之地,。方伯為朝天子,皆有湯沐之邑于天子之縣內(nèi),,視元士,。諸侯世子世國,大夫不世爵,。使以德,,爵以功,未賜爵,,視天子之元士,,以君其國。諸侯之大夫,,不世爵祿,。
諸侯燕禮之義:君立阼階之東南,南鄉(xiāng)爾卿,,大夫皆少進(jìn),,定位也;君席阼階之上,,居主位也,;君獨(dú)升立席上,西面特立,,莫敢適之義也,。設(shè)賓主,飲酒之禮也,;使宰夫?yàn)楂I(xiàn)主,,臣莫敢與君亢禮也;不以公卿為賓,,而以大夫?yàn)橘e,,為疑也,明嫌之義也,;賓入中庭,,君降一等而揖之,禮之也,。
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