　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時,，醬齊視秋時，飲齊視冬時,。凡和,，春多酸，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸，調(diào)以滑甘,。牛宜稌,，羊宜黍，豕宜稷,，犬宜粱,，雁宜麥，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱,，椇,，棗，栗,，榛,，柿，瓜,，桃,，李，梅,，杏,，楂，梨,，姜,，桂。大夫燕食,，有膾無脯,，有脯無膾。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無蓼,。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎,，貍?cè)フ?，兔去尻，狐去首,，豚去腦,，魚去乙，鱉去丑,。肉曰脫之,，魚曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳、膻,，狗赤股而躁,、臊，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達五,，右達五,，公侯伯于房中五，大夫于閣三,，士于坫一,。

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　　子言之曰：“后世雖有作者，虞帝弗可及也已矣,。君天下,，生無私，死不厚其子,；子民如父母,，有憯怛之愛，有忠利之教；親而尊,，安而敬,，威而愛，富而有禮,，惠而能散,；其君子尊仁畏義，恥費輕實,，忠而不犯,，義而順，文而靜,，寬而有辨,。《甫刑》曰：‘德威惟威,，德明惟明,。’非虞帝其孰能如此乎,？”子言之：“事君先資其言,，拜自獻其身，以成其信,。是故君有責(zé)于其臣,，臣有死于其言。故其受祿不誣,，其受罪益寡,。”子曰：“事君大言入則望大利,，小言入則望小利,；故君子不以小言受大祿，不以大言受小祿,?！兑住吩唬骸患沂常??！弊釉唬骸笆戮幌逻_，不尚辭,，非其人弗自,。小雅曰：‘靖共爾位，正直是與,；神之聽之,，式谷以女,。’”子曰：“事君遠而諫,，則諂也,；近而不諫，則尸利也,?！弊釉唬骸斑兂际睾停渍俟?，大臣慮四方,。”子曰：“事君欲諫不欲陳,?！对姟吩疲骸暮鯋垡樱Σ恢^矣,；中心藏之,，何日忘之?！弊釉唬骸笆戮y進而易退,，則位有序；易進而難退則亂也,。故君子三揖而進,，一辭而退，以遠亂也,?！弊釉唬骸笆戮`而不出竟，則利祿也,；人雖曰不要,，吾弗信也?！弊釉唬骸笆戮魇级唇K,。”子曰：“事君可貴可賤,，可富可貧,，可生可殺，而不可使為亂,。”子曰：“事君,，軍旅不辟難,，朝廷不辭賤,；處其位而不履其事則亂也。故君使其臣得志,，則慎慮而從之,；否，則孰慮而從之,。終事而退,，臣之厚也?！兑住吩唬骸皇峦鹾?，高尚其事?！弊釉唬骸拔ㄌ熳邮苊谔?，士受命于君。故君命順則臣有順命,；君命逆則臣有逆命,。《詩》曰：‘鵲之姜姜,，鶉之賁賁,；人之無良，我以為君,?！?/p>

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