山里那些事儿

司徒勝偉 882萬字 235448人讀過 連載

《山里那些事儿》

　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時，醬齊視秋時,，飲齊視冬時,。凡和，春多酸,，夏多苦,，秋多辛，冬多咸,，調(diào)以滑甘,。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無脯，有脯無膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無蓼,。不食雛鱉，狼去腸,，狗去腎,，貍去正脊，兔去尻,，狐去首,，豚去腦，魚去乙,，鱉去丑,。肉曰脫之，魚曰作之,，棗曰新之,，栗曰撰之，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥麃色而沙鳴,、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾，切蔥若薤,，實諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達五,，右達五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

　　禮器是故大備,。大備,，盛德也。禮釋回,，增美質(zhì),；措則正，施則行,。其在人也,，如竹箭之有筠也；如松柏之有心也,。二者居天下之大端矣,。故貫四時而不改柯易葉。故君子有禮,，則外諧而內(nèi)無怨,，故物無不懷仁，鬼神饗德,。先王之立禮也,，有本有文。忠信,，禮之本也,；義理，禮之文也,。無本不正,，無文不行。禮也者,，合于天時,，設于地財,，順于鬼神，合于人心,，理萬物者也,。是故天時有生也，地理有宜也,，人官有能也,，物曲有利也。故天不生,，地不養(yǎng),，君子不以為禮，鬼神弗饗也,。居山以魚鱉為禮,，居澤以鹿豕為禮，君子謂之不知禮,。故必舉其定國之數(shù),，以為禮之大經(jīng)，禮之大倫,。以地廣狹,，禮之薄厚，與年之上下,。是故年雖大殺,，眾不匡懼。則上之制禮也節(jié)矣,。禮,，時為大，順次之,，體次之,，宜次之,，稱次之,。堯授舜，舜授禹,；湯放桀,，武王伐紂，時也,?！对姟吩疲骸胺烁锲洫q，聿追來孝,?！碧斓刂?，宗廟之事，父子之道,，君臣之義,，倫也。社稷山川之事,，鬼神之祭,，體也。喪祭之用,，賓客之交,，義也。羔豚而祭,，百官皆足,；大牢而祭，不必有余,，此之謂稱也,。諸侯以龜為寶，以圭為瑞,。家不寶龜,，不藏圭，不臺門,，言有稱也,。禮，有以多為貴者：天子七廟,，諸侯五,，大夫三，士一,。天子之豆二十有六,，諸公十有六，諸侯十有二,，上大夫八,，下大夫六。諸侯七介七牢,，大夫五介五牢,。天子之席五重，諸侯之席三重,，大夫再重,。天子崩，七月而葬,，五重八翣,；諸侯五月而葬,，三重六翣；大夫三月而葬,，再重四翣,。此以多為貴也。有以少為貴者：天子無介,；祭天特牲,；天子適諸侯，諸侯膳以犢,；諸侯相朝,，灌用郁鬯，無籩豆之薦,；大夫聘禮以脯醢,；天子一食，諸侯再,，大夫,、士三，食力無數(shù),；大路繁纓一就,，次路繁纓七就；圭璋特,，琥璜爵,；鬼神之祭單席。諸侯視朝,，大夫特,，士旅之。此以少為貴也,。有以大為貴者：宮室之量,，器皿之度，棺槨之厚,，丘封之大,。此以大為貴也。有以小為貴者：宗廟之祭,，貴者獻以爵,，賤者獻以散，尊者舉觶,，卑者舉角；五獻之尊,，門外缶,，門內(nèi)壺,，君尊瓦甒。此以小為貴也,。有以高為貴者：天子之堂九尺,，諸侯七尺，大夫五尺,，士三尺,；天子、諸侯臺門,。此以高為貴也,。有以下為貴者：至敬不壇，掃地而祭,。天子諸侯之尊廢禁,，大夫、士棜禁,。此以下為貴也,。禮有以文為貴者：天子龍袞，諸侯黼,，大夫黻,，士玄衣纁裳；天子之冕,，朱綠藻十有二旒,，諸侯九，上大夫七,，下大夫五,，士三。此以文為貴也,。有以素為貴者：至敬無文,，父黨無容，大圭不琢,，大羹不和,，大路素而越席，犧尊疏布冪,，樿杓,。此以素為貴也?？鬃釉唬骸岸Y,，不可不省也?！倍Y不同,，不豐,、不殺，此之謂也,。蓋言稱也,。禮之以多為貴者，以其外心者也,；德發(fā)揚,，詡萬物，大理物博,，如此,，則得不以多為貴乎？故君子樂其發(fā)也,。禮之以少為貴者,，以其內(nèi)心者也。德產(chǎn)之致也精微,，觀天子之物無可以稱其德者,，如此則得不以少為貴乎？是故君子慎其獨也,。古之圣人,，內(nèi)之為尊，外之為樂,，少之為貴,，多之為美。是故先生之制禮也,，不可多也,，不可寡也，唯其稱也,。是故,，君子大牢而祭，謂之禮,；匹士大牢而祭,，謂之攘。管仲鏤簋朱纮,，山節(jié)藻棁,，君子以為濫矣。晏平仲祀其先人,，豚肩不揜豆,；浣衣濯冠以朝，君子以為隘矣。是故君子之行禮也,，不可不慎也,；眾之紀也,，紀散而眾亂,。孔子曰：“我戰(zhàn)則克,，祭則受福,。”蓋得其道矣,。君子曰：祭祀不祈,，不麾蚤，不樂葆大,，不善嘉事,，牲不及肥大，薦不美多品,。

　　天地嚴凝之氣,，始于西南，而盛于西北,，此天地之尊嚴氣也,，此天地之義氣也。天地溫厚之氣,，始于東北,，而盛于東南，此天地之盛德氣也,，此天地之仁氣也,。主人者尊賓，故坐賓于西北,，而坐介于西南以輔賓,，賓者接人以義者也，故坐于西北,。主人者,，接人以德厚者也，故坐于東南,。而坐僎于東北,，以輔主人也。仁義接,，賓主有事,，俎豆有數(shù)曰圣，圣立而將之以敬曰禮，禮以體長幼曰德,。德也者,，得于身也。故曰：古之學術道者,，將以得身也,。是故圣人務焉。

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更新時間：2025-04-29