　　凡食齊視春時，羹齊視夏時,，醬齊視秋時,，飲齊視冬時。凡和,，春多酸，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸，調(diào)以滑甘,。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食,，有膾無脯，有脯無膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達(dá)五，右達(dá)五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

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　　孟夏之月,，日在畢，昏翼中，旦婺女中,。其日丙丁,。其帝炎帝，其神祝融,。其蟲羽,。其音征，律中中呂,。其數(shù)七,。其味苦，其臭焦,。其祀灶,，祭先肺。螻蟈鳴,，蚯螾出,，王瓜生，苦菜秀,。天子居明堂左個,，乘朱路，駕赤騮,，載赤旗,，衣朱衣，服赤玉,。食菽與雞,，其器高以粗。

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　　父有服,，宮中子不與于樂,。母有服，聲聞焉不舉樂,。妻有服,，不舉樂于其側(cè)。大功將至,，辟琴瑟,。小功至，不絕樂,。

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　　凡三王教世子必以禮樂,。樂，所以修內(nèi)也,；禮,，所以修外也,。禮樂交錯于中，發(fā)形于外,，是故其成也懌,，恭敬而溫文。立大傅,、少傅以養(yǎng)之,，欲其知父子、君臣之道也,。大傅審父子、君臣之道以示之,；少傅奉世子,，以觀大傅之德行而審喻之。大傅在前,，少傅在后,；入則有保，出則有師,，是以教喻而德成也,。師也者，教之以事而喻諸德者也,；保也者,，慎其身以輔翼之而歸諸道者也?！队洝吩唬骸坝?、夏、商,、周,，有師保，有疑丞,?！痹O(shè)四輔及三公。不必備,，唯其人,。語使能也。君子曰德,，德成而教尊,，教尊而官正，官正而國治,，君之謂也,。仲尼曰：“昔者周公攝政，踐阼而治，抗世子法于伯禽,，所以善成王也,。聞之曰：為人臣者，殺其身有益于君則為之,，況于其身以善其君乎,？周公優(yōu)為之！”是故知為人子,，然后可以為人父,；知為人臣，然后可以為人君,；知事人,，然后能使人。成王幼,，不能蒞阼,，以為世子，則無為也,，是故抗世子法于伯禽,，使之與成王居，欲令成王之知父子,、君臣,、長幼之義也。君之于世子也,，親則父也,，尊則君也。有父之親,，有君之尊,，然后兼天下而有之。是故,，養(yǎng)世子不可不慎也,。行一物而三善皆得者，唯世子而已,。其齒于學(xué)之謂也,。故世子齒于學(xué)，國人觀之曰：“將君我而與我齒讓何也,？”曰：“有父在則禮然,，然而眾知父子之道矣?！逼涠唬骸皩⒕叶c我齒讓何也,？”曰：“有君在則禮然,，然而眾著于君臣之義也?！逼淙唬骸皩⒕叶c我齒讓何也,？”曰：“長長也，然而眾知長幼之節(jié)矣,?！惫矢冈谒篂樽樱谒怪^之臣,，居子與臣之節(jié),，所以尊君親親也。故學(xué)之為父子焉,，學(xué)之為君臣焉,，學(xué)之為長幼焉，父子,、君臣、長幼之道得,，而國治,。語曰：“樂正司業(yè)，父師司成,，一有元良,，萬國以貞?！笔雷又^也,。周公踐阼。

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　　簡文與許玄度共語,，許雲(yún)：“舉君,、親以為難?！焙單谋悴粡?fù)答,。許去後而言曰：“玄度故可不至於此！”

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