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張廖鄭州 684萬字 871556人讀過 連載

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　　凡食齊視春時(shí),，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí)。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修，鹿脯,，田豕脯,，糜脯，麇脯,，麋,、鹿、田豕,、麇,，皆有軒，雉兔皆有芼,。爵,，鷃，蜩,，范,，芝栭，菱,，椇,，棗，栗,，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無脯,，有脯無膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無蓼,。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎,，貍?cè)フ?，兔去尻，狐去首,，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊，鳥麃色而沙鳴,、郁,，豕望視而交睫、腥,，馬黑脊而般臂,、漏，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠,，鵠鸮胖，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣,，天子之閣。左達(dá)五,，右達(dá)五,，公侯伯于房中五，大夫于閣三,，士于坫一,。

　　三年之喪何也？曰：稱情而立文,，因以飾群,，別親疏貴踐之節(jié)，而不可損益也,。故曰：無易之道也,。創(chuàng)巨者其日久，痛甚者其愈遲,，三年者,，稱情而立文，所以為至痛極也,。斬衰苴杖,，居倚廬，食粥,，寢苫枕塊,，所以為至痛飾也。三年之喪,，二十五月而畢；哀痛未盡,，思慕未忘,，然而服以是斷之者，豈不送死者有已,，復(fù)生有節(jié)哉,？凡生天地之間者,，有血?dú)庵畬俦赜兄?，有知之屬莫不知愛其類；今是大鳥獸,，則失喪其群匹，越月逾時(shí)焉，則必反巡,，過其故鄉(xiāng)，翔回焉,，鳴號焉,，蹢躅焉，踟躕焉,，然后乃能去之；小者至于燕雀,，猶有啁之頃焉,，然后乃能去之；故有血?dú)庵畬僬?，莫知于人，故人于其親也,，至死不窮,。將由夫患邪淫之人與，則彼朝死而夕忘之,，然而從之,，則是曾鳥獸之不若也，夫焉能相與群居而不亂乎,？將由夫修飾之君子與,，則三年之喪，二十五月而畢,，若駟之過隙,，然而遂之，則是無窮也,。故先王焉為之立中制節(jié),，壹使足以成文理，則釋之矣,。

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