　　凡食齊視春時，羹齊視夏時,，醬齊視秋時,，飲齊視冬時。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍，豕宜稷,，犬宜粱,，雁宜麥，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修，鹿脯,，田豕脯,，糜脯，麇脯,，麋,、鹿、田豕,、麇,，皆有軒，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無脯,，有脯無膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍去正脊,，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫、腥,，馬黑脊而般臂,、漏，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠,，鵠鸮胖，舒鳧翠,，雞肝,，雁腎，鴇奧,，鹿胃,。肉腥細者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達五，右達五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

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　　太廟之內敬矣,！君親牽牲，大夫贊幣而從,。君親制祭,，夫人薦盎。君親割牲,，夫人薦酒,。卿、大夫從君,，命婦從夫人,。洞洞乎其敬也，屬屬乎其忠也,，勿勿乎其欲其饗之也,。納牲詔于庭，血毛詔于室,，羹定詔于堂,，三詔皆不同位，蓋道求而未之得也,。設祭于堂,，為祊乎外，故曰：“于彼乎,？于此乎,？”一獻質,，三獻文，五獻察,，七獻神,。大饗其王事與！三牲魚臘,，四海九州島之美味也,；籩豆之薦，四時之和氣也,。內金,，示和也。束帛加璧,，尊德也,。龜為前列，先知也,。金次之,，見情也。丹漆絲纊竹箭,，與眾共財也,。其余無常貨，各以其國之所有,，則致遠物也,。其出也，肆夏而送之,，蓋重禮也,。祀帝于郊，敬之至也,。宗廟之祭,，仁之至也。喪禮,，忠之至也,。備服器，仁之至也,。賓客之用幣，義之至也,。故君子欲觀仁義之道,，禮其本也。

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　　庾文康亡,，何揚州臨葬雲(yún)：“埋玉樹箸土中,，使人情何能已已,！”

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