　　凡食齊視春時(shí),，羹齊視夏時(shí)，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí),。凡和，春多酸,，夏多苦,，秋多辛，冬多咸,，調(diào)以滑甘,。牛宜稌，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥,，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范,，芝栭，菱,，椇,，棗，栗,，榛,，柿，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無脯，有脯無膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無蓼,。不食雛鱉，狼去腸,，狗去腎,，貍?cè)フ梗萌ュ?，狐去首,，豚去腦，魚去乙,，鱉去丑,。肉曰脫之，魚曰作之,，棗曰新之,，栗曰撰之，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾,，切蔥若薤，實(shí)諸酰以柔之,。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣,，天子之閣。左達(dá)五,，右達(dá)五,，公侯伯于房中五，大夫于閣三,，士于坫一,。

陸離與安歌

市戊寅

　　褚公於章安令遷太尉記室參軍，名字已顯而位微,，人未多識。公東出,，乘估客船,，送故吏數(shù)人投錢唐亭住。爾時(shí)吳興沈充為縣令,，當(dāng)送客過浙江,，客出，亭吏驅(qū)公移牛屋下,。潮水至,，沈令起仿徨，問：“牛屋下是何物,？”吏雲(yún)：“昨有壹傖父來寄亭中,，有尊貴客，權(quán)移之,?！绷钣芯粕蜻b問“傖父欲食餅不,？姓何等,？可共語?！瘪乙蚺e手答曰：“河南褚季野,。”遠(yuǎn)近久承公名,，令於是大遽,，不敢移公,，便於牛屋下修刺詣公。更宰殺為饌,，具於公前,，鞭撻亭吏，欲以謝慚,。公與之酌宴,，言色無異，狀如不覺,。令送公至界,。

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　　“儒有上不臣天子，下不事諸侯,；慎靜而尚寬,，強(qiáng)毅以與人，博學(xué)以知服,；近文章砥厲廉隅,；雖分國如錙銖，不臣不仕,。其規(guī)為有如此者,。

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　　子張問政，子曰：“師乎,！前,，吾語女乎？君子明于禮樂,，舉而錯(cuò)之而已,。”子張復(fù)問,。子曰：“師,，爾以為必鋪幾筵，升降酌獻(xiàn)酬酢,，然后謂之禮乎,？爾以為必行綴兆。興羽龠,，作鐘鼓,，然后謂之樂乎？言而履之,，禮也,。行而樂之，樂也。君子力此二者以南面而立,，夫是以天下太平也,。諸侯朝，萬物服體,，而百官莫敢不承事矣,。禮之所興，眾之所治也,；禮之所廢,，眾之所亂也。目巧之室,，則有奧阼,，席則有上下，車則有左右,，行則有隨,，立則有序，古之義也,。室而無奧阼,，則亂于堂室也。席而無上下,，則亂于席上也,。車而無左右，則亂于車也,。行而無隨，則亂于涂也,。立而無序,，則亂于位也。昔圣帝明王諸侯,，辨貴賤,、長幼、遠(yuǎn)近,、男女,、外內(nèi)，莫敢相逾越,，皆由此涂出也,。”三子者,，既得聞此言也于夫子,，昭然若發(fā)蒙矣。

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　　謝太傅道安北：“見之乃不使人厭，然出戶去,，不復(fù)使人思,。”

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　　古者周天子之官,，有庶子官,。庶子官職諸侯、卿,、大夫,、士之庶子之卒，掌其戒令,，與其教治,，別其等，正其位,。國有大事,，則率國子而致于大子，唯所用之,。若有甲兵之事,，則授之以車甲，合其卒伍,，置其有司,，以軍法治之，司馬弗正,。凡國之政事,，國子存游卒，使之修德學(xué)道,，春合諸學(xué),，秋合諸射，以考其藝而進(jìn)退之,。

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