　　凡食齊視春時，羹齊視夏時,，醬齊視秋時,，飲齊視冬時。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無脯，有脯無膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥,，膏用薤，三牲用藙,，和用酰,，獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽，釀之蓼,。魴鱮烝,，雛燒，雉,，薌無蓼,。不食雛鱉，狼去腸,，狗去腎,，貍?cè)フ梗萌ュ?，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達五,，右達五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

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　　孔子蚤作,，負(fù)手曳杖,，消搖于門，歌曰：“泰山其頹乎,？梁木其壞乎,？哲人其萎乎？”既歌而入,，當(dāng)戶而坐,。子貢聞之曰：“泰山其頹，則吾將安仰,？梁木其壞,、哲人其萎，則吾將安放,？夫子殆將病也,?！彼熠叾搿７蜃釉唬骸百n,！爾來何遲也,？夏后氏殯于東階之上，則猶在阼也,；殷人殯于兩楹之間,，則與賓主夾之也；周人殯于西階之上,，則猶賓之也,。而丘也殷人也。予疇昔之夜,，夢坐奠于兩楹之間,。夫明王不興，而天下其孰能宗予,？予殆將死也,。”蓋寢疾七日而沒,。

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　　鄉(xiāng)飲酒之禮：六十者坐,，五十者立侍，以聽政役,，所以明尊長也,。六十者三豆，七十者四豆,，八十者五豆，九十者六豆,，所以明養(yǎng)老也,。民知尊長養(yǎng)老，而后乃能入孝弟,。民入孝弟,，出尊長養(yǎng)老，而后成教,，成教而后國可安也,。君子之所謂孝者，非家至而日見之也,；合諸鄉(xiāng)射,，教之鄉(xiāng)飲酒之禮，而孝弟之行立矣,。

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　　始冠,，緇布冠,，自諸侯下達，冠而敝之可也,。玄冠朱組纓,，天子之冠也。緇布冠繢緌,，諸侯之冠也,。玄冠丹組纓，諸侯之齊冠也,。玄冠綦組纓,，士之齊冠也?？c冠玄武,，子姓之冠也?？c冠素紕,，既祥之冠也。垂緌五寸,，惰游之士也,，玄冠縞武，不齒之服也,。居冠屬武,，自天子下達，有事然后緌,。五十不散送,，親沒不髦，大帛不緌,。衣冠紫緌,，自魯桓公始也。

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　　周叔治作晉陵太守,，周侯,、仲智往別。叔治以將別,，涕泗不止,。仲智恚之曰：“斯人乃婦女，與人別唯啼泣,！”便舍去,。周侯獨留，與飲酒言話，臨別流涕,，撫其背曰：“奴好自愛,。”

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