　　凡食齊視春時(shí),，羹齊視夏時(shí)，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí),。凡和，春多酸,，夏多苦,，秋多辛，冬多咸,，調(diào)以滑甘,。牛宜稌，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥,，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修，鹿脯,，田豕脯,，糜脯，麇脯,，麋,、鹿、田豕,、麇,，皆有軒，雉兔皆有芼,。爵,，鷃，蜩,，范,，芝栭，菱,，椇,，棗，栗,，榛,，柿，瓜,，桃,，李，梅,，杏,，楂，梨,，姜,，桂。大夫燕食,，有膾無脯,，有脯無膾。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無蓼,。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎,，貍?cè)フ?，兔去尻，狐去首,，豚去腦,，魚去乙，鱉去丑,。肉曰脫之，魚曰作之,，棗曰新之,，栗曰撰之，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥麃色而沙鳴,、郁,，豕望視而交睫、腥,，馬黑脊而般臂,、漏，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠,，鵠鸮胖，舒鳧翠,，雞肝,，雁腎，鴇奧,，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞，野豕為軒,，兔為宛脾,，切蔥若薤，實(shí)諸酰以柔之,。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣,，天子之閣。左達(dá)五,，右達(dá)五,，公侯伯于房中五，大夫于閣三,，士于坫一,。

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　　子曰：“君子不以辭盡人。故天下有道,，則行有枝葉,；天下無道，則辭有枝葉,。是故君子于有喪者之側(cè),，不能賻焉，則不問其所費(fèi)；于有病者之側(cè),，不能饋焉,，則不問其所欲；有客,，不能館,，則不問其所舍。故君子之接如水,，小人之接如醴,；君子淡以成，小人甘以壞,。小雅曰：‘盜言孔甘,，亂是用餤?！弊釉唬骸熬硬灰钥谧u(yù)人,，則民作忠。故君子問人之寒,，則衣之,；問人之饑，則食之,；稱人之美,，則爵之。國風(fēng)曰：‘心之憂矣,，于我歸說,。’”子曰：“口惠而實(shí)不至,，怨菑及其身,。是故君子與其有諾責(zé)也，寧有已怨,。國風(fēng)曰：‘言笑晏晏,，信誓旦旦，不思其反,；反是不思,，亦已焉哉！’”子曰：“君子不以色親人,；情疏而貌親，在小人則穿窬之盜也與,？”子曰：“情欲信,，辭欲巧?！?/p>

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　　人有問太傅：“子敬可是先輩誰比,？”謝曰：“阿敬近撮王,、劉之標(biāo)?！?/p>

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