春姑路线十攻略

令狐廣利 966萬(wàn)字 444404人讀過(guò) 連載

《春姑路线十攻略》

　　王子猷嘗行過(guò)吳中,，見(jiàn)壹士大夫家，極有好竹,。主已知子猷當(dāng)往,，乃灑埽施設(shè)，在聽(tīng)事坐相待,。王肩輿徑造竹下,，諷嘯良久。主已失望,，猶冀還當(dāng)通,，遂直欲出門。主人大不堪,，便令左右閉門不聽(tīng)出,。王更以此賞主人，乃留坐,，盡歡而去,。

　　共食不飽，共飯不澤手,。毋摶飯,，毋放飯，毋流歠,，毋咤食,，毋嚙骨，毋反魚(yú)肉,，毋投與狗骨,。毋固獲，毋揚(yáng)飯,。飯黍毋以箸,。毋嚃羹，毋絮羹，毋刺齒,，毋歠醢,。客絮羹,，主人辭不能亨,。客歠醢,，主人辭以窶,。濡肉齒決，干肉不齒決,。毋嘬炙,。

　　凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí)。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚(yú)宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無(wú)脯,，有脯無(wú)膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無(wú)蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚(yú)去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚(yú)曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥(niǎo)麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚(yú)為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無(wú)等,。大夫無(wú)秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達(dá)五,，右達(dá)五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

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更新時(shí)間：2025-04-24