　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時，醬齊視秋時,，飲齊視冬時,。凡和，春多酸,，夏多苦,，秋多辛，冬多咸,，調(diào)以滑甘,。牛宜稌，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無脯，有脯無膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥，秋用芥,、豚,；春用韭，秋用蓼,。脂用蔥,，膏用薤，三牲用藙,，和用酰,，獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽，釀之蓼,。魴鱮烝,，雛燒，雉,，薌無蓼,。不食雛鱉，狼去腸,，狗去腎,，貍?cè)フ梗萌ュ?，狐去首,，豚去腦，魚去乙,，鱉去丑,。肉曰脫之，魚曰作之,，棗曰新之,，栗曰撰之，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊，鳥麃色而沙鳴,、郁,，豕望視而交睫、腥,，馬黑脊而般臂,、漏，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠,，鵠鸮胖，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達五,，右達五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

重生顧家小媳婦

淡寅

　　魏文侯問于子夏曰：“吾端冕而聽古樂,，則唯恐臥,；聽鄭衛(wèi)之音，則不知倦,。敢問：古樂之如彼何也,？新樂之如此何也？”子夏對曰：“今夫古樂，進旅退旅,，和正以廣,。弦匏笙簧，會守拊鼓,，始奏以文,，復(fù)亂以武，治亂以相,，訊疾以雅,。君子于是語，于是道古,，修身及家,，平均天下。此古樂之發(fā)也,。今夫新樂,，進俯退俯，奸聲以濫,，溺而不止,；及優(yōu)侏儒，糅雜子女,，不知父子,。樂終不可以語，不可以道古,。此新樂之發(fā)也,。今君之所問者樂也，所好者音也,！夫樂者,，與音相近而不同?！蔽暮钤唬骸案覇柡稳?？”子夏對曰：“夫古者，天地順而四時當(dāng),，民有德而五谷昌,，疾疢不作而無妖祥，此之謂大當(dāng),。然后圣人作為父子君臣,，以為紀綱。紀綱既正,，天下大定,。天下大定,，然后正六律，和五聲,，弦歌詩頌,，此之謂德音；德音之謂樂,?！对姟吩疲骸耗涞乱簦涞驴嗣??？嗣骺祟悾碎L克君,，王此大邦,；克順克俾，俾于文王,，其德靡悔,。既受帝祉，施于孫子,。』此之謂也,。今君之所好者,，其溺音乎？”文侯曰：“敢問溺音何從出也,？”子夏對曰：“鄭音好濫淫志,，宋音燕女溺志，衛(wèi)音趨數(shù)煩志,，齊音敖辟喬志,；此四者皆淫于色而害于德，是以祭祀弗用也,?！对姟吩疲骸好C雍和鳴，先祖是聽,?！环蛎C肅，敬也,；雍雍,，和也。夫敬以和,，何事不行,？為人君者謹其所好惡而已矣,。君好之，則臣為之,。上行之,，則民從之?！对姟吩疲骸赫T民孔易』,，此之謂也?！比缓?，圣人作為鼗、鼓,、椌,、楬、塤,、篪,，此六者德音之音也。然后鐘磬竽瑟以和之,，干戚旄狄以舞之,，此所以祭先王之廟也，所以獻酬酳酢也,，所以官序貴賤各得其宜也,，所以示后世有尊卑長幼之序也。鐘聲鏗,，鏗以立號,，號以立橫，橫以立武,。君子聽鐘聲則思武臣,。石聲磬，磬以立辨,，辨以致死,。君子聽磬聲則思死封疆之臣。絲聲哀,，哀以立廉,，廉以立志。君子聽琴瑟之聲則思志義之臣,。竹聲濫,，濫以立會，會以聚眾,。君子聽竽笙簫管之聲,，則思畜聚之臣,。鼓鼙之聲讙，讙以立動,，動以進眾,。君子聽鼓鼙之聲，則思將帥之臣,。君子之聽音,，非聽其鏗槍而已也，彼亦有所合之也,。

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莫乙丑

　　夫祭之為物大矣,，其興物備矣。順以備者也,，其教之本與,？是故，君子之教也,，外則教之以尊其君長,，內(nèi)則教之以孝于其親。是故,，明君在上,，則諸臣服從；崇事宗廟社稷,，則子孫順孝,。盡其道，端其義,，而教生焉。是故君子之事君也,，必身行之,，所不安于上，則不以使下,；所惡于下,，則不以事上；非諸人,，行諸己,，非教之道也。是故君子之教也,，必由其本,，順之至也，祭其是與,？故曰：祭者,，教之本也已,。夫祭有十倫焉；見事鬼神之道焉,，見君臣之義焉,，見父子之倫焉，見貴賤之等焉,，見親疏之殺焉,，見爵賞之施焉，見夫婦之別焉,，見政事之均焉,，見長幼之序焉，見上下之際焉,。此之謂十倫,。

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