　　子云：“敬則用祭器。故君子不以菲廢禮,，不以美沒(méi)禮,。”故食禮：主人親饋,，則客祭,；主人不親饋，則客不祭,。故君子茍無(wú)禮,，雖美不食焉?！兑住吩唬骸皷|鄰殺牛,，不如西鄰之禴祭，實(shí)受其福,?！薄对?shī)》云：“既醉以酒，既飽以德,?！币源耸久瘢癃q爭(zhēng)利而忘義,。

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　　陳仲舉言為士則,，行為世範(fàn),，登車(chē)攬轡，有澄清天下之誌,。為豫章太守,，至，便問(wèn)徐孺子所在,，欲先看之,。主簿曰：“群情欲府君先入廨?！标愒唬骸拔渫跏缴倘葜?，席不暇暖,。吾之禮賢,，有何不可！”

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　　王戎弱冠詣阮籍,，時(shí)劉公榮在坐,。阮謂王曰：“偶有二鬥美酒,，當(dāng)與君共飲。彼公榮者,，無(wú)預(yù)焉,。”二人交觴酬酢,，公榮遂不得壹杯,。而言語(yǔ)談戲，三人無(wú)異,?；蛴袉?wèn)之者，阮答曰：“勝公榮者,，不得不與飲酒,；不如公榮者，不可不與飲酒,；唯公榮,，可不與飲酒?！?/p>

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　　郗愔信道甚精勤,，常患腹內(nèi)惡,，諸醫(yī)不可療,。聞於法開(kāi)有名，往迎之,。既來(lái),，便脈雲(yún)：“君侯所患，正是精進(jìn)太過(guò)所致耳,?！焙弦紕c之。壹服,，即大下,，去數(shù)段許紙如拳大；剖看,，乃先所服符也,。

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　　鄭玄家奴婢皆讀書(shū)。嘗使壹婢,，不稱(chēng)旨,，將撻之。方自陳說(shuō)，玄怒,，使人曳箸泥中,。須臾，復(fù)有壹婢來(lái),，問(wèn)曰：“胡為乎泥中,？”答曰：“薄言往愬，逢彼之怒,?！?/p>

　　凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí)。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚(yú)宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無(wú)脯,，有脯無(wú)膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無(wú)蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚(yú)去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚(yú)曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥(niǎo)麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚(yú)為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無(wú)等,。大夫無(wú)秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達(dá)五，右達(dá)五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

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