百里向卉 614萬字 534161人讀過 連載
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有人譏周仆射:“與親友言戲,穢雜無檢節(jié),?!敝茉唬骸拔崛羧f裏長(zhǎng)江,何能不千裏壹曲,?!?/p>
知悼子卒,未葬,;平公飲酒,,師曠、李調(diào)侍,,鼓鐘,。杜蕢自外來,聞鐘聲,,曰:“安在,?”曰:“在寢?!倍攀壢雽?,歷階而升,酌,,曰:“曠飲斯,。”又酌,,曰:“調(diào)飲斯,。”又酌,,堂上北面坐飲之,。降,趨而出,。平公呼而進(jìn)之曰:“蕢,曩者爾心或開予,,是以不與爾言,;爾飲曠何也?”曰:“子卯不樂,;知悼子在堂,,斯其為子卯也大矣。曠也大師也,,不以詔,,是以飲之也,。”“爾飲調(diào)何也,?”曰:“調(diào)也君之褻臣也,,為一飲一食,忘君之疾,,是以飲之也,。”“爾飲何也,?”曰:“蕢也宰夫也,,非刀匕是共,又敢與知防,,是以飲之也,。”平公曰:“寡人亦有過焉,,酌而飲寡人,。”杜蕢洗而揚(yáng)觶,。公謂侍者曰:“如我死,,則必?zé)o廢斯爵也?!敝劣诮?,既畢獻(xiàn),斯揚(yáng)觶,,謂之杜舉,。
凡食齊視春時(shí),羹齊視夏時(shí),,醬齊視秋時(shí),,飲齊視冬時(shí)。凡和,,春多酸,,夏多苦,秋多辛,,冬多咸,,調(diào)以滑甘。牛宜稌,,羊宜黍,,豕宜稷,犬宜粱,,雁宜麥,,魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,夏宜腒鱐膳膏臊,,秋宜犢麑膳膏腥,,冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,,鹿脯,,田豕脯,糜脯,,麇脯,,麋、鹿,、田豕,、麇,皆有軒,,雉兔皆有芼,。爵,鷃,,蜩,,范,芝栭,,菱,,椇,棗,,栗,,榛,柿,,瓜,,桃,李,,梅,,杏,楂,,梨,,姜,桂,。大夫燕食,有膾無脯,,有脯無膾,。士不貳羹胾,,庶人耆老不徒食。膾:春用蔥,,秋用芥,、豚;春用韭,,秋用蓼,。脂用蔥,膏用薤,,三牲用藙,,和用酰,獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,,釀之蓼,。魴鱮烝,雛燒,,雉,,薌無蓼。不食雛鱉,,狼去腸,,狗去腎,貍?cè)フ?,兔去尻,,狐去首,豚去腦,,魚去乙,,鱉去丑。肉曰脫之,,魚曰作之,,棗曰新之,栗曰撰之,,桃曰膽之,,柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,,羊泠毛而毳,、膻,狗赤股而躁、臊,,鳥麃色而沙鳴,、郁,豕望視而交睫,、腥,,馬黑脊而般臂、漏,,雛尾不盈握弗食,,舒雁翠,鵠鸮胖,,舒鳧翠,,雞肝,雁腎,,鴇奧,,鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,,大者為軒,;或曰麋鹿魚為菹,麇為辟雞,,野豕為軒,,兔為宛脾,切蔥若薤,,實(shí)諸酰以柔之,。羹食,自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,,大夫七十而有閣,天子之閣,。左達(dá)五,,右達(dá)五,公侯伯于房中五,,大夫于閣三,,士于坫一。
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