　　侍坐，則必退席,；不退,，則必引而去君之黨。登席不由前,，為躐席,。徒坐不盡席尺，讀書,，食,，則齊，豆去席尺,。若賜之食而君客之，則命之祭,，然后祭,；先飯辯嘗羞，飲而俟,。若有嘗羞者,，則俟君之食，然后食,，飯,，飲而俟。君命之羞,，羞近者,，命之品嘗之，然后唯所欲,。凡嘗遠食,，必順近食,。君未覆手，不敢飧,；君既食,，又飯飧，飯飧者,，三飯也,。君既徹，執(zhí)飯與醬,，乃出,，授從者。凡侑食,，不盡食,；食于人不飽。唯水漿不祭,，若祭為已儕卑,。君若賜之爵，則越席再拜稽首受,，登席祭之,，飲卒爵而俟君卒爵，然后授虛爵,。君子之飲酒也,，受一爵而色灑如也，二爵而言言斯,，禮已三爵而油油以退,，退則坐取屨，隱辟而后屨,，坐左納右,，坐右納左。凡尊必上玄酒,，唯君面尊,，唯饗野人皆酒，大夫側尊用棜,，士側尊用禁,。

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　　庾太尉目庾中郎：家從談談之許。

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　　劉尹至王長史許清言,，時茍子年十三,，倚床邊聽。既去,，問父曰：“劉尹語何如尊,？”長史曰：“韶音令辭,，不如我；往輒破的,，勝我,。”

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　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時,，醬齊視秋時，飲齊視冬時,。凡和,，春多酸，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸，調以滑甘,。牛宜稌,，羊宜黍，豕宜稷,，犬宜粱,，雁宜麥，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修，鹿脯,，田豕脯,，糜脯，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范,，芝栭，菱,，椇,，棗，栗,，榛,，柿，瓜,，桃,，李，梅,，杏,，楂，梨,，姜,，桂。大夫燕食,，有膾無脯,，有脯無膾。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥，秋用芥,、豚,；春用韭，秋用蓼,。脂用蔥,，膏用薤，三牲用藙,，和用酰,，獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽，釀之蓼,。魴鱮烝,，雛燒，雉,，薌無蓼,。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎,，貍去正脊,，兔去尻，狐去首,，豚去腦,，魚去乙，鱉去丑,。肉曰脫之,，魚曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳、膻,，狗赤股而躁,、臊，鳥麃色而沙鳴,、郁,，豕望視而交睫、腥,，馬黑脊而般臂,、漏，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠,，鵠鸮胖，舒鳧翠,，雞肝,，雁腎，鴇奧,，鹿胃,。肉腥細者為膾，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾,，切蔥若薤，實諸酰以柔之,。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣,，天子之閣。左達五,，右達五,，公侯伯于房中五，大夫于閣三,，士于坫一,。

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　　張?zhí)戾a為涼州刺史，稱制西隅,。既為苻堅所禽,，用為侍中。後於壽陽俱敗,，至都,，為孝武所器。每入言論,，無不竟日,。頗有嫉己者，於坐問張：“北方何物可貴,？”張曰：“桑椹甘香,，鴟鸮革響。淳酪養(yǎng)性,，人無嫉心,。”

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