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完顏含含 64萬(wàn)字 574579人讀過(guò) 連載

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　　褚太傅初渡江,，嘗入東，至金昌亭,。吳中豪右,，燕集亭中。褚公雖素有重名,，於時(shí)造次不相識(shí)別,。敕左右多與茗汁，少箸粽,，汁盡輒益,，使終不得食。褚公飲訖,，徐舉手共語(yǔ)雲(yún)：“褚季野,！”於是四座驚散，無(wú)不狼狽,。

　　膳：膷,，臐,，膮,，醢，牛炙,。醢,，牛胾，醢,，牛膾,。羊炙，羊胾，醢,，豕炙,。醢，豕胾,，芥醬,，魚膾。雉,，兔,，鶉，鷃,。

　　是月也,，命四監(jiān)大合百縣之秩芻，以養(yǎng)犧牲,。令民無(wú)不咸出其力,，以共皇天上帝名山大川四方之神，以祠宗廟社稷之靈,，以為民祈福,。是月也，命婦官染采,，黼黻文章,，必以法故，無(wú)或差貸,。黑黃倉(cāng)赤,，莫不質(zhì)良，毋敢詐偽,，以給郊廟祭祀之服,，以為旗章，以別貴賤等給之度,。

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　　李元禮風(fēng)格秀整,，高自標(biāo)持,，欲以天下名教是非為己任。後進(jìn)之士,，有升其堂者,，皆以為登龍門。

　　凡食齊視春時(shí),，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí)，飲齊視冬時(shí),。凡和,，春多酸，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸，調(diào)以滑甘,。牛宜稌,，羊宜黍，豕宜稷,，犬宜粱,，雁宜麥，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修，鹿脯,，田豕脯,，糜脯，麇脯,，麋,、鹿、田豕,、麇,，皆有軒，雉兔皆有芼,。爵,，鷃，蜩,，范,，芝栭，菱,，椇,，棗，栗,，榛,，柿，瓜,，桃,，李，梅,，杏,，楂，梨,，姜,，桂。大夫燕食,，有膾無(wú)脯,，有脯無(wú)膾。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥，秋用芥,、豚,；春用韭，秋用蓼,。脂用蔥,，膏用薤，三牲用藙,，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無(wú)蓼,。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎,，貍?cè)フ?，兔去尻，狐去首,，豚去腦,，魚去乙，鱉去丑,。肉曰脫之,，魚曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳、膻,，狗赤股而躁,、臊，鳥(niǎo)麃色而沙鳴,、郁,，豕望視而交睫、腥,，馬黑脊而般臂,、漏，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠,，鵠鸮胖，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞，野豕為軒,，兔為宛脾,，切蔥若薤，實(shí)諸酰以柔之,。羹食,，自諸侯以下至于庶人無(wú)等。大夫無(wú)秩膳,，大夫七十而有閣,，天子之閣。左達(dá)五,，右達(dá)五,，公侯伯于房中五，大夫于閣三,，士于坫一,。