　　凡食齊視春時(shí),，羹齊視夏時(shí)，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí),。凡和，春多酸,，夏多苦,，秋多辛，冬多咸,，調(diào)以滑甘,。牛宜稌，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無脯，有脯無膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹,、鴽，釀之蓼,。魴鱮烝,，雛燒，雉,，薌無蓼,。不食雛鱉，狼去腸,，狗去腎,，貍?cè)フ梗萌ュ?，狐去首,，豚去腦，魚去乙,，鱉去丑,。肉曰脫之，魚曰作之,，棗曰新之,，栗曰撰之，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達(dá)五,，右達(dá)五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

重生逍遙道

龐戊子

　　魏文侯問于子夏曰：“吾端冕而聽古樂,，則唯恐臥,；聽鄭衛(wèi)之音，則不知倦,。敢問：古樂之如彼何也,？新樂之如此何也？”子夏對(duì)曰：“今夫古樂,，進(jìn)旅退旅,，和正以廣。弦匏笙簧,，會(huì)守拊鼓,，始奏以文，復(fù)亂以武,，治亂以相,，訊疾以雅。君子于是語,，于是道古,，修身及家，平均天下,。此古樂之發(fā)也,。今夫新樂,，進(jìn)俯退俯，奸聲以濫,，溺而不止,；及優(yōu)侏儒，糅雜子女,，不知父子,。樂終不可以語，不可以道古,。此新樂之發(fā)也,。今君之所問者樂也，所好者音也,！夫樂者,，與音相近而不同?！蔽暮钤唬骸案覇柡稳?？”子夏對(duì)曰：“夫古者，天地順而四時(shí)當(dāng),，民有德而五谷昌,，疾疢不作而無妖祥，此之謂大當(dāng),。然后圣人作為父子君臣,，以為紀(jì)綱。紀(jì)綱既正,，天下大定,。天下大定，然后正六律,，和五聲,，弦歌詩頌，此之謂德音,；德音之謂樂,。《詩》云：『莫其德音,，其德克明,。克明克類,，克長克君，王此大邦,；克順克俾,，俾于文王,，其德靡悔。既受帝祉,，施于孫子,。』此之謂也,。今君之所好者,，其溺音乎？”文侯曰：“敢問溺音何從出也,？”子夏對(duì)曰：“鄭音好濫淫志,，宋音燕女溺志，衛(wèi)音趨數(shù)煩志,，齊音敖辟喬志,；此四者皆淫于色而害于德，是以祭祀弗用也,?！对姟吩疲骸好C雍和鳴，先祖是聽,?！环蛎C肅，敬也,；雍雍,，和也。夫敬以和,，何事不行,？為人君者謹(jǐn)其所好惡而已矣。君好之,，則臣為之,。上行之，則民從之,?！对姟吩疲骸赫T民孔易』，此之謂也,?！比缓螅ト俗鳛樨?、鼓,、椌、楬、塤,、篪,，此六者德音之音也。然后鐘磬竽瑟以和之,，干戚旄狄以舞之,，此所以祭先王之廟也，所以獻(xiàn)酬酳酢也,，所以官序貴賤各得其宜也,，所以示后世有尊卑長幼之序也。鐘聲鏗,，鏗以立號(hào),，號(hào)以立橫，橫以立武,。君子聽鐘聲則思武臣,。石聲磬，磬以立辨,，辨以致死,。君子聽磬聲則思死封疆之臣。絲聲哀,，哀以立廉,，廉以立志。君子聽琴瑟之聲則思志義之臣,。竹聲濫,，濫以立會(huì)，會(huì)以聚眾,。君子聽竽笙簫管之聲,，則思畜聚之臣。鼓鼙之聲讙,，讙以立動(dòng),，動(dòng)以進(jìn)眾。君子聽鼓鼙之聲,，則思將帥之臣,。君子之聽音，非聽其鏗槍而已也,，彼亦有所合之也,。

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