　　有虞氏之祭也,，尚用氣,；血腥爓祭，用氣也,。殷人尚聲,，臭味未成，滌蕩其聲,；樂(lè)三闋,，然后出迎牲。聲音之號(hào),，所以詔告于天地之間也,。周人尚臭,，灌用鬯臭，郁合鬯,；臭,，陰達(dá)于淵泉。灌以圭璋,，用玉氣也,。既灌，然后迎牲,，致陰氣也,。蕭合黍稷；臭,，陽(yáng)達(dá)于墻屋,。故既奠,，然后焫蕭合膻薌,。凡祭，慎諸此,?；隁鈿w于天，形魄歸于地,。故祭,，求諸陰陽(yáng)之義也。殷人先求諸陽(yáng),，周人先求諸陰,。詔祝于室，坐尸于堂,，用牲于庭,，升首于室。直祭,，祝于主,；索祭，祝于祊,。不知神之所在,，于彼乎？于此乎,？或諸遠(yuǎn)人乎,？祭于祊，尚曰求諸遠(yuǎn)者與,？祊之為言倞也,，肵之為言敬也,。富也者福也，首也者,，直也,。相，饗之也,。嘏,，長(zhǎng)也，大也,。尸,，陳也。毛血,，告幽全之物也,。告幽全之物者，貴純之道也,。血祭,，盛氣也。祭肺肝心,，貴氣主也,。祭黍稷加肺，祭齊加明水,，報(bào)陰也,。取膟菺燔燎，升首,，報(bào)陽(yáng)也,。明水涚齊，貴新也,。凡涚,，新之也。其謂之明水也,，由主人之絜著此水也,。君再拜稽首，肉袒親割,，敬之至也,。敬之至也，服也,。拜,，服也；稽首，服之甚也,；肉袒,，服之盡也。祭稱(chēng)孝孫孝子,，以其義稱(chēng)也,；稱(chēng)曾孫某，謂國(guó)家也,。祭祀之相,，主人自致其敬，盡其嘉,，而無(wú)與讓也,。腥肆爓腍祭，豈知神之所饗也,？主人自盡其敬而已矣,。舉斝角，詔妥尸,。古者,，尸無(wú)事則立，有事而后坐也,。尸,，神象也。祝,，將命也?？s酌用茅,，明酌也。醆酒涚于清,，汁獻(xiàn)涚于醆酒,；猶明清與醆酒于舊澤之酒也。祭有祈焉,，有報(bào)焉,，有由辟焉。齊之玄也,，以陰幽思也,。故君子三日齊，必見(jiàn)其所祭者,。

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章佳丹翠

　　制：農(nóng)田百畝,。百畝之分：上農(nóng)夫食九人，其次食八人,，其次食七人,，其次食六人；下農(nóng)夫食五人,。庶人在官者,，其祿以是為差也。

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于己亥

　　凡食齊視春時(shí),，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí)，飲齊視冬時(shí),。凡和,，春多酸，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸，調(diào)以滑甘,。牛宜稌,，羊宜黍，豕宜稷,，犬宜粱,，雁宜麥，魚(yú)宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修，鹿脯,，田豕脯,，糜脯，麇脯,，麋,、鹿、田豕,、麇,，皆有軒，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無(wú)脯,，有脯無(wú)膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭，秋用蓼,。脂用蔥,，膏用薤，三牲用藙,，和用酰,，獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無(wú)蓼,。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎,，貍?cè)フ?，兔去尻，狐去首,，豚去腦,，魚(yú)去乙，鱉去丑,。肉曰脫之,，魚(yú)曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳、膻,，狗赤股而躁,、臊，鳥(niǎo)麃色而沙鳴,、郁,，豕望視而交睫、腥,，馬黑脊而般臂,、漏，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠,，鵠鸮胖，舒鳧翠,，雞肝,，雁腎，鴇奧,，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚(yú)為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無(wú)等,。大夫無(wú)秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達(dá)五，右達(dá)五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

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