　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時,，醬齊視秋時，飲齊視冬時,。凡和,，春多酸，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸，調(diào)以滑甘,。牛宜稌,，羊宜黍，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥,，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋,、鹿、田豕,、麇,，皆有軒，雉兔皆有芼,。爵,，鷃，蜩,，范,，芝栭，菱,，椇,，棗，栗,，榛,，柿，瓜,，桃,，李，梅,，杏,，楂，梨,，姜,，桂。大夫燕食,，有膾無脯,，有脯無膾。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥，秋用芥,、豚,；春用韭，秋用蓼,。脂用蔥,，膏用薤，三牲用藙,，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無蓼,。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎,，貍?cè)フ?，兔去尻，狐去首,，豚去腦,，魚去乙，鱉去丑,。肉曰脫之,，魚曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳、膻,，狗赤股而躁,、臊，鳥麃色而沙鳴,、郁,，豕望視而交睫、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝,，雁腎，鴇奧,，鹿胃,。肉腥細者為膾，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞，野豕為軒,，兔為宛脾,，切蔥若薤，實諸酰以柔之,。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣,，天子之閣。左達五,，右達五,，公侯伯于房中五，大夫于閣三,，士于坫一,。

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　　戴公見林法師墓，曰：“德音未遠,，而拱木已積,。冀神理綿綿常，不與氣運俱盡耳,！”

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　　主人親速賓及介,，而眾賓自從之。至于門外,，主人拜賓及介,，而眾賓自入；貴賤之義別矣,。三揖至于階,，三讓以賓升，拜至,、獻,、酬、辭讓之節(jié)繁。及介省矣,。至于眾賓升受,，坐祭，立飲,。不酢而降,；隆殺之義別矣。

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　　聞喪不得奔喪,，哭盡哀,；問故，又哭盡哀,。乃為位,，括發(fā)袒成踴，襲绖絞帶即位,，拜賓反位成踴,。賓出，主人拜送于門外,，反位,；若有賓后至者，拜之成踴,，送賓如初,。于又哭，括發(fā)袒成踴,，于三哭,，猶括發(fā)袒成踴，三日成服,，于五哭,，拜賓送賓如初。若除喪而后歸,，則之墓,，哭成踴，東括發(fā)袒绖,，拜賓成踴,，送賓反位，又哭盡哀,，遂除,，于家不哭。主人之待之也,，無變于服,，與之哭,，不踴,。自齊衰以下,，所以異者，免麻,。

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　　有虞氏養(yǎng)國老于上庠,，養(yǎng)庶老于下庠。夏后氏養(yǎng)國老于東序,，養(yǎng)庶老于西序,。殷人養(yǎng)國老于右學，養(yǎng)庶老于左學,。周人養(yǎng)國老于東膠,，養(yǎng)庶老于虞庠：虞庠在國之西郊。有虞氏皇而祭,，深衣而養(yǎng)老,。夏后氏收而祭，燕衣而養(yǎng)老,。殷人冔而祭,，縞衣而養(yǎng)老。周人冕而祭,，玄衣而養(yǎng)老,。凡三王養(yǎng)老皆引年。八十者一子不從政,，九十者其家不從政,，廢疾非人不養(yǎng)者一人不從政。父母之喪,，三年不從政,。齊衰、大功之喪,，三月不從政,。將徙于諸侯，三月不從政,。自諸侯來徙家,，期不從政。

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　　夫祭有昭穆,，昭穆者,，所以別父子、遠近,、長幼,、親疏之序而無亂也,。是故，有事于大廟,，則群昭群穆咸在而不失其倫,。此之謂親疏之殺也。古者,，明君爵有德而祿有功,，必賜爵祿于大廟，示不敢專也,。故祭之日,，一獻，君降立于阼階之南,，南鄉(xiāng),。所命北面，史由君右執(zhí)策命之,。再拜稽首,。受書以歸，而舍奠于其廟,。此爵賞之施也,。君卷冕立于阼，夫人副袆立于東房,。夫人薦豆執(zhí)校,，執(zhí)醴授之執(zhí)鐙。尸酢夫人執(zhí)柄,，夫人受尸執(zhí)足,。夫婦相授受，不相襲處,，酢必易爵,。明夫婦之別也。凡為俎者,，以骨為主,。骨有貴賤；殷人貴髀,，周人貴肩,，凡前貴于后。俎者,，所以明祭之必有惠也,。是故，貴者取貴骨,，賤者取賤骨,。貴者不重,，賤者不虛，示均也,?；菥鶆t政行，政行則事成,，事成則功立,。功之所以立者，不可不知也,。俎者，所以明惠之必均也,。善為政者如此,，故曰：見政事之均焉。

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