　　凡食齊視春時(shí),，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí)，飲齊視冬時(shí),。凡和,，春多酸，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸，調(diào)以滑甘,。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無脯，有脯無膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達(dá)五,，右達(dá)五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

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司寇俊鳳

　　太極殿始成,，王子敬時(shí)為謝公長(zhǎng)史,，謝送版，使王題之,。王有不平色,，語(yǔ)信雲(yún)：“可擲箸門外?！敝x後見王曰：“題之上殿何若,？昔魏朝韋誕諸人，亦自為也,?！蓖踉唬骸拔黑杷圆婚L(zhǎng)?！敝x以為名言,。

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徭亦云

　　子贛見師乙而問焉，曰：“賜聞聲歌各有宜也,，如賜者,，宜何歌也？”師乙曰：“乙賤工也,，何足以問所宜,？請(qǐng)誦其所聞,，而吾子自執(zhí)焉：寬而靜,、柔而正者宜歌頌,。廣大而靜、疏達(dá)而信者宜歌大雅,。恭儉而好禮者宜歌小雅,。正直而靜、廉而謙者宜歌風(fēng),。肆直而慈愛者宜歌商,；溫良而能斷者宜歌齊。夫歌者,，直己而陳德也,。動(dòng)己而天地應(yīng)焉，四時(shí)和焉,，星辰理焉,，萬(wàn)物育焉。故商者,，五帝之遺聲也,。商人識(shí)之，故謂之商,。齊者三代之遺聲也,，齊人識(shí)之，故謂之齊,。明乎商之音者,，臨事而屢斷，明乎齊之音者,，見利而讓,。臨事而屢斷，勇也,；見利而讓,，義也。有勇有義,，非歌孰能保此,？故歌者，上如抗,，下如隊(duì),，曲如折，止如槁木,，倨中矩,，句中鉤，累累乎端如貫珠,。故歌之為言也,，長(zhǎng)言之也,。說之，故言之,；言之不足,，故長(zhǎng)言之；長(zhǎng)言之不足,，故嗟嘆之,；嗟嘆之不足，故不知手之舞之,，足之蹈之也,。”子貢問樂,。

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