　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時，醬齊視秋時,，飲齊視冬時,。凡和，春多酸,，夏多苦,，秋多辛，冬多咸,，調(diào)以滑甘,。牛宜稌，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥,，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯，麇脯,，麋,、鹿、田豕,、麇,，皆有軒，雉兔皆有芼,。爵,，鷃，蜩,，范,，芝栭，菱,，椇,，棗，栗,，榛,，柿，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無脯，有脯無膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤，三牲用藙,，和用酰,，獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽，釀之蓼,。魴鱮烝,，雛燒，雉,，薌無蓼,。不食雛鱉，狼去腸,，狗去腎,，貍?cè)フ梗萌ュ?，狐去首,，豚去腦，魚去乙,，鱉去丑,。肉曰脫之，魚曰作之,，棗曰新之,，栗曰撰之，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖，舒鳧翠,，雞肝,，雁腎，鴇奧,，鹿胃,。肉腥細者為膾，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞，野豕為軒,，兔為宛脾,，切蔥若薤，實諸酰以柔之,。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣,，天子之閣。左達五,，右達五,，公侯伯于房中五，大夫于閣三,，士于坫一,。

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亥聽夢

　　天子之縣內(nèi)：方千里者為方百里者百。封方百里者九,，其余方百里者九十一。又封方七十里者二十一--為方百里者十,，方十里者二十九,；其余，方百里者八十,，方十里者七十一,。又封方五十里者六十三--為方百里者十五，方十里者七十五,；其余方百里者六十四,，方十里者九十六。諸侯之下士祿食九人,，中士食十八人,，上士食三十六人。下大夫食七十二人，卿食二百八十八人,。君食二千八百八十人,。次國之卿食二百一十六人，君食二千一百六十人,。小國之卿食百四十四人,，君食千四百四十人。次國之卿,，命于其君者,，如小國之卿。天子之大夫為三監(jiān),，監(jiān)于諸侯之國者,，其祿視諸侯之卿，其爵視次國之君,，其祿取之于方伯之地,。方伯為朝天子，皆有湯沐之邑于天子之縣內(nèi),，視元士,。諸侯世子世國，大夫不世爵,。使以德,，爵以功，未賜爵,，視天子之元士,，以君其國。諸侯之大夫,，不世爵祿,。

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