　　凡侍于君,，紳垂，足如履齊,，頤溜垂拱,，視下而聽上，視帶以及袷,，聽鄉(xiāng)任左,。凡君召，以三節(jié)：二節(jié)以走，一節(jié)以趨,。在官不俟屨,，在外不俟車。士于大夫,，不敢拜迎而拜送,；士于尊者，先拜進(jìn)面,，答之拜則走,。士于君所言，大夫沒矣,，則稱謚若字,，名士。與大夫言,，名士字大夫,。于大夫所，有公諱無私諱,。凡祭不諱,，廟中不諱，教學(xué)臨文不諱,。古之君子必佩玉,，右征角，左宮羽,。趨以《采齊》,，行以《肆夏》,，周還中規(guī),，折還中矩，進(jìn)則揖之,，退則揚(yáng)之,，然后玉鏘鳴也。故君子在車,，則聞鸞和之聲,，行則鳴佩玉，是以非辟之心,，無自入也,。

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　　有虞氏之兩敦，夏后氏之四連,，殷之六瑚,，周之八簋。俎，有虞氏以梡,，夏后氏以嶡,，殷以椇，周以房俎,。夏后氏以楬豆,，殷玉豆，周獻(xiàn)豆,。有虞氏服韨,，夏后氏山，殷火,，周龍章,。有虞氏祭首，夏后氏祭心,，殷祭肝,，周祭肺。夏后氏尚明水,，殷尚醴,，周尚酒。有虞氏官五十,，夏后氏官百,，殷二百，周三百,。有虞氏之綏,，夏后氏之綢練，殷之崇牙,，周之璧翣,。

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舒友楓

　　凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí)。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱，雁宜麥,，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無脯，有脯無膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達(dá)五,，右達(dá)五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

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