　　凡食齊視春時(shí),，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí)，飲齊視冬時(shí),。凡和,，春多酸，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸，調(diào)以滑甘,。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯，麇脯,，麋,、鹿、田豕,、麇,，皆有軒，雉兔皆有芼,。爵,，鷃，蜩,，范,，芝栭，菱,，椇,，棗，栗,，榛,，柿，瓜,，桃,，李，梅,，杏,，楂，梨,，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無脯,，有脯無膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無蓼,。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎,，貍?cè)フ?，兔去尻，狐去首,，豚去腦,，魚去乙，鱉去丑,。肉曰脫之,，魚曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞，野豕為軒,，兔為宛脾,，切蔥若薤，實(shí)諸酰以柔之,。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣,，天子之閣。左達(dá)五,，右達(dá)五,，公侯伯于房中五，大夫于閣三,，士于坫一,。

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　　子曰：“道其不行矣夫！”

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　　小斂,，主人即位于戶內(nèi),，主婦東面,，乃斂。卒斂,，主人馮之踴,，主婦亦如之。主人袒說髦,，括發(fā)以麻,，婦人髽，帶麻于房中,。徹帷,，男女奉尸夷于堂，降拜：君拜寄公國賓,，大夫士拜卿大夫于位,，于士旁三拜；夫人亦拜寄公夫人于堂上,，大夫內(nèi)子士妻特拜,，命婦泛拜眾賓于堂上。主人即位,，襲帶绖踴─－母之喪,，即位而免，乃奠,。吊者襲裘,，加武帶绖，與主人拾踴,。君喪,，虞人出木角，狄人出壺,，雍人出鼎,，司馬縣之，乃官代哭,，大夫官代哭不縣壺,，士代哭不以官。君堂上二燭,、下二燭,，大夫堂上一燭、下二燭,，士堂上一燭,、下一燭。賓出徹帷?？奘谔蒙?，主人在東方，由外來者在西方,，諸婦南鄉(xiāng),。婦人迎客送客不下堂，下堂不哭,；男子出寢門見人不哭,。其無女主，則男主拜女賓于寢門內(nèi),；其無男主,，則女主拜男賓于阼階下。子幼,，則以衰抱之,，人為之拜；為后者不在,，則有爵者辭,，無爵者人為之拜。在竟內(nèi)則俟之,，在竟外則殯葬可也,。喪有無后，無無主,。

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