　　凡食齊視春時，羹齊視夏時，醬齊視秋時,，飲齊視冬時,。凡和，春多酸,，夏多苦,，秋多辛，冬多咸,，調(diào)以滑甘,。牛宜稌，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥,，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛,，柿，瓜,，桃,，李，梅,，杏,，楂，梨,，姜,，桂。大夫燕食,，有膾無脯,，有脯無膾。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥，秋用芥,、豚,；春用韭，秋用蓼,。脂用蔥,，膏用薤，三牲用藙,，和用酰,，獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽，釀之蓼,。魴鱮烝,，雛燒，雉,，薌無蓼,。不食雛鱉，狼去腸,，狗去腎,，貍?cè)フ梗萌ュ?，狐去首,，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑,。肉曰脫之，魚曰作之,，棗曰新之,，栗曰撰之，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣,，天子之閣。左達五,，右達五,，公侯伯于房中五，大夫于閣三,，士于坫一,。

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　　曾子問曰：“大功之喪，可以與于饋奠之事乎,？”孔子曰：“豈大功耳,！自斬衰以下皆可，禮也,?！痹釉唬骸安灰暂p服而重相為乎？”孔子曰：“非此之謂也,。天子,、諸侯之喪，斬衰者奠,；大夫,，齊衰者奠；士則朋友奠,；不足,，則取于大功以下者；不足,，則反之,。”曾子問曰：“小功可以與于祭乎,？”孔子曰：“何必小功耳,！自斬衰以下與祭，禮也,?！痹釉唬骸安灰暂p喪而重祭乎？”孔子曰：“天子,、諸侯之喪祭也,，不斬衰者不與祭；大夫,，齊衰者與祭,；士，祭不足，則取于兄弟大功以下者,?！痹訂栐唬骸跋嘧R，有喪服可以與于祭乎,？”孔子曰：“緦不祭,，又何助于人?！?/p>

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　　子路問強,，子曰：“南方之強與,？北方之強與,？抑而強與？寬柔以教,，不報無道,，南方之強也，君子居之,。衽金革,，死而不厭，北方之強也,，而強者居之,。故君子和而不流，強哉矯,！中立而不倚,，強哉矯！國有道,，不變?nèi)?，強哉矯！國無道,，至死不變,，強哉矯！”

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