　　凡食齊視春時(shí),，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí)，飲齊視冬時(shí),。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚(yú)宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無(wú)脯,，有脯無(wú)膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無(wú)蓼,。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎,，貍?cè)フ?，兔去尻，狐去首,，豚去腦,，魚(yú)去乙，鱉去丑。肉曰脫之,，魚(yú)曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥(niǎo)麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚(yú)為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無(wú)等,。大夫無(wú)秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達(dá)五,，右達(dá)五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

醫(yī)嫁

獨(dú)以冬

　　小斂于戶內(nèi),，大斂于阼,。君以簟席，大夫以蒲席,，士以葦席,。小斂：布絞，縮者一,，橫者三,。君錦衾，大夫縞衾,，士緇衾，皆一,。衣十有九稱,，君陳衣于序東；大夫士陳衣于房中,；皆西領(lǐng)北上,。絞紟不在列。大斂：布絞,，縮者三,，橫者五，布紟二衾,。君大夫士一也,。君陳衣于庭，百稱,，北領(lǐng)西上,；大夫陳衣于序東，五十稱,，西領(lǐng)南上,；士陳衣于序東，三十稱,，西領(lǐng)南上,。絞紟如朝服，絞一幅為三,、不辟,，紟五幅,、無(wú)紞。小斂之衣,，祭服不倒,。君無(wú)襚，大夫士畢主人之祭服,；親戚之衣,，受之不以即陳。小斂,，君大夫士皆用復(fù)衣復(fù)衾,；大斂，君大夫士祭服無(wú)算,，君褶衣褶衾,，大夫士猶小斂也。袍必有表,，不禪,，衣必有裳，謂之一稱,。凡陳衣者實(shí)之篋,，取衣者亦以篋升，降者自西階,。凡陳衣,、不詘，非列采不入,，絺绤纻不入,。

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