　　昔者周公朝諸侯于明堂之位：天子負(fù)斧依南鄉(xiāng)而立；三公,，中階之前,，北面東上。諸侯之位,，阼階之東,，西面北上,。諸伯之國(guó),，西階之西，東面北上,。諸子之國(guó),，門(mén)東，北面東上,。諸男之國(guó),，門(mén)西，北面東上,。九夷之國(guó),，東門(mén)之外，西面北上,。八蠻之國(guó),，南門(mén)之外，北面東上,。六戎之國(guó),，西門(mén)之外，東面南上,。五狄之國(guó),，北門(mén)之外，南面東上,。九采之國(guó),，應(yīng)門(mén)之外,，北面東上。四塞,，世告至,。此周公明堂之位也。明堂也者,，明諸侯之尊卑也,。

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　　以圭璋聘，重禮也,；已聘而還圭璋,，此輕財(cái)而重禮之義也。諸侯相厲以輕財(cái)重禮,，則民作讓矣,。主國(guó)待客，出入三積,，餼客于舍,，五牢之具陳于內(nèi)，米三十車(chē),，禾三十車(chē),，芻薪倍禾，皆陳于外,，乘禽日五雙,，群介皆有餼牢，壹食再饗,，燕與時(shí)賜無(wú)數(shù),，所以厚重禮也。古之用財(cái)者不能均如此,，然而用財(cái)如此其厚者,，言盡之于禮也。盡之于禮,，則內(nèi)君臣不相陵,，而外不相侵。故天子制之,，而諸侯務(wù)焉爾,。

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　　凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí)。凡和,，春多酸,，夏多苦,，秋多辛，冬多咸,，調(diào)以滑甘,。牛宜稌，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥,，魚(yú)宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無(wú)脯，有脯無(wú)膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無(wú)蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚(yú)去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚(yú)曰作之,，棗曰新之,，栗曰撰之，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥(niǎo)麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚(yú)為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無(wú)等,。大夫無(wú)秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達(dá)五，右達(dá)五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

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