　　凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí)。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥,，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無(wú)脯,，有脯無(wú)膾。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥，秋用芥,、豚,；春用韭，秋用蓼,。脂用蔥,，膏用薤，三牲用藙,，和用酰,，獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽，釀之蓼,。魴鱮烝,，雛燒，雉,，薌無(wú)蓼,。不食雛鱉，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無(wú)等,。大夫無(wú)秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達(dá)五,，右達(dá)五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

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　　昔者,，有虞氏貴德而尚齒,，夏后氏貴爵而尚齒，殷人貴富而尚齒，周人貴親而尚齒,。虞夏殷周,，天下之盛王也，未有遺年者,。年之貴乎天下,，久矣；次乎事親也,。是故朝廷同爵則尚齒,。七十杖于朝，君問(wèn)則席,。八十不俟朝,，君問(wèn)則就之，而弟達(dá)乎朝廷矣,。行,，肩而不并，不錯(cuò)則隨,。見(jiàn)老者,，則車徒辟；斑白者不以其任行乎道路,，而弟達(dá)乎道路矣,。居鄉(xiāng)以齒，而老窮不遺,，強(qiáng)不犯弱,，眾不暴寡，而弟達(dá)乎州巷矣,。古之道,，五十不為甸徒，頒禽隆諸長(zhǎng)者,，而弟達(dá)乎搜狩矣,。軍旅什伍，同爵則尚齒,，而弟達(dá)乎軍旅矣,。孝弟發(fā)諸朝廷,，行乎道路,，至乎州巷，放乎搜狩,，修乎軍旅,，眾以義死之，而弗敢犯也,。

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　　為天子削瓜者副之,，巾以絺,。為國(guó)君者華之，巾以绤,。為大夫累之,，士疐之，庶人龁之,。

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　　庾公造周伯仁,。伯仁曰：“君何所欣說(shuō)而忽肥？”庾曰：“君復(fù)何所憂慘而忽瘦,？”伯仁曰：“吾無(wú)所憂,，直是清虛日來(lái)，滓穢日去耳,?！?/p>

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