前瞻产业园

牛辛未 552萬字 640930人讀過 連載

《前瞻产业园》

　　凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí)。凡和,，春多酸，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸，調(diào)以滑甘,。牛宜稌,，羊宜黍，豕宜稷,，犬宜粱,，雁宜麥，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修，鹿脯,，田豕脯,，糜脯，麇脯,，麋,、鹿、田豕,、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無脯,，有脯無膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁,、臊，鳥麃色而沙鳴,、郁,，豕望視而交睫、腥,，馬黑脊而般臂,、漏，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠,，鵠鸮胖，舒鳧翠,，雞肝,，雁腎，鴇奧,，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達(dá)五，右達(dá)五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

　　石崇每要客燕集,，常令美人行酒?？惋嬀撇槐M者,，使黃門交斬美人。王丞相與大將軍嘗共詣崇,。丞相素不能飲,，輒自勉強(qiáng)，至於沈醉,。每至大將軍,，固不飲，以觀其變,。已斬三人,，顏色如故，尚不肯飲,。丞相讓之,，大將軍曰：“自殺伊家人，何預(yù)卿事,！”

　　桓宣武作徐州,，時(shí)謝奕為晉陵。先粗經(jīng)虛懷，而乃無異常,。及桓還荊州,，將西之間，意氣甚篤,，奕弗之疑,。唯謝虎子?jì)D王悟其旨。每曰：“桓荊州用意殊異,，必與晉陵俱西矣,！”俄而引奕為司馬。奕既上,，猶推布衣交,。在溫坐，岸幘嘯詠,，無異常日,。宣武每曰：“我方外司馬?！彼煲蚓?，轉(zhuǎn)無朝夕禮?；干崛雰?nèi),，奕輒復(fù)隨去。後至奕醉,，溫往主許避之,。主曰：“君無狂司馬，我何由得相見,？”

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