　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時，醬齊視秋時,，飲齊視冬時,。凡和，春多酸,，夏多苦,，秋多辛，冬多咸,，調(diào)以滑甘,。牛宜稌，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥,，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯,，糜脯，麇脯,，麋,、鹿、田豕,、麇,，皆有軒，雉兔皆有芼,。爵,，鷃，蜩,，范,，芝栭，菱,，椇,，棗，栗,，榛,，柿，瓜,，桃,，李，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無脯，有脯無膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥,，膏用薤，三牲用藙,，和用酰,，獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽，釀之蓼,。魴鱮烝,，雛燒，雉,，薌無蓼,。不食雛鱉，狼去腸,，狗去腎,，貍?cè)フ梗萌ュ?，狐去首,，豚去腦，魚去乙,，鱉去丑,。肉曰脫之，魚曰作之,，棗曰新之,，栗曰撰之，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠,，鵠鸮胖，舒鳧翠,，雞肝,，雁腎，鴇奧,，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞，野豕為軒,，兔為宛脾,，切蔥若薤，實(shí)諸酰以柔之,。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣,，天子之閣。左達(dá)五,，右達(dá)五,，公侯伯于房中五，大夫于閣三,，士于坫一,。

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　　君舉旅于賓，及君所賜爵,，皆降再拜稽首,，升成拜，明臣禮也,；君答拜之，禮無不答,，明君上之禮也,。臣下竭力盡能以立功于國，君必報之以爵祿,，故臣下皆務(wù)竭力盡能以立功,，是以國安而君寧。禮無不答，言上之不虛取于下也,。上必明正道以道民,，民道之而有功，然后取其什一,，故上用足而下不匱也,；是以上下和親而不相怨也。和寧,，禮之用也,；此君臣上下之大義也。故曰：燕禮者,，所以明君臣之義也,。

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　　禮也者，反本修古,，不忘其初者也,。故兇事不詔，朝事以樂,。醴酒之用,，玄酒之尚。割刀之用,，鸞刀之貴,。莞簟之安，而稿鞂之設(shè),。是故,，先王之制禮也，必有主也,，故可述而多學(xué)也,。

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　　何平叔雲(yún)：“服五石散，非唯治病,，亦覺神明開朗,。”

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　　周伯仁母冬至舉酒賜三子曰：“吾本謂度江托足無所,。爾家有相,，爾等並羅列吾前，復(fù)何憂,？”周嵩起,，長跪而泣曰：“不如阿母言。伯仁為人誌大而才短,，名重而識闇,，好乘人之弊,，此非自全之道。嵩性狼抗,，亦不容於世,。唯阿奴碌碌，當(dāng)在阿母目下耳,！”

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