　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時，醬齊視秋時,，飲齊視冬時,。凡和，春多酸,，夏多苦,，秋多辛，冬多咸,，調(diào)以滑甘,。牛宜稌,，羊宜黍，豕宜稷,，犬宜粱,，雁宜麥，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修，鹿脯,，田豕脯,，糜脯，麇脯,，麋,、鹿、田豕,、麇,，皆有軒，雉兔皆有芼,。爵,，鷃，蜩,，范,，芝栭，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜,，桂。大夫燕食,，有膾無脯,，有脯無膾。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥，秋用芥,、豚,；春用韭，秋用蓼,。脂用蔥,，膏用薤，三牲用藙,，和用酰,，獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽，釀之蓼,。魴鱮烝,，雛燒，雉,，薌無蓼,。不食雛鱉，狼去腸,，狗去腎,，貍去正脊，兔去尻,，狐去首,，豚去腦，魚去乙,，鱉去丑,。肉曰脫之，魚曰作之,，棗曰新之,，栗曰撰之，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳、膻,，狗赤股而躁,、臊，鳥麃色而沙鳴,、郁,，豕望視而交睫、腥,，馬黑脊而般臂,、漏，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠,，鵠鸮胖，舒鳧翠,，雞肝,，雁腎，鴇奧,，鹿胃,。肉腥細者為膾，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞，野豕為軒,，兔為宛脾,，切蔥若薤，實諸酰以柔之,。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣,，天子之閣。左達五,，右達五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

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　　恒豆之菹,，水草之和氣也,；其醢,，陸產(chǎn)之物也。加豆,，陸產(chǎn)也,；其醢，水物也,?；e豆之薦，水土之品也,，不敢用常褻味而貴多品,，所以交于神明之義也，非食味之道也,。先王之薦,，可食也而不可耆也。卷冕路車,，可陳也而不可好也,。武壯，而不可樂也,。宗廟之威,，而不可安也。宗廟之器,，可用也而不可便其利也,，所以交于神明者，不可以同于所安樂之義也,。酒醴之美,，玄酒明水之尚，貴五味之本也,。黼黻文繡之美,，疏布之尚，反女功之始也,。莞簟之安,，而蒲越稿鞂之尚，明之也,。大羹不和,，貴其質也。大圭不琢,，美其質也,。丹漆雕幾之美，素車之乘，尊其樸也,，貴其質而已矣,。所以交于神明者，不可同于所安褻之甚也,。如是而后宜,。鼎俎奇而籩豆偶，陰陽之義也,。黃目,，郁氣之上尊也。黃者中也,；目者氣之清明者也,。言酌于中而清明于外也，祭天,，掃地而祭焉,，于其質而已矣。酰醢之美,，而煎鹽之尚,，貴天產(chǎn)也。割刀之用,，而鸞刀之貴,，貴其義也。聲和而后斷也,。

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　　君有合族之道,，族人不得以其戚戚君，位也,。

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　　子曰：“大臣不親,，百姓不寧，則忠敬不足,，而富貴已過也,；大臣不治而邇臣比矣。故大臣不可不敬也,，是民之表也,；邇臣不可不慎也，是民之道也,。君毋以小謀大,，毋以遠言近，毋以內(nèi)圖外,，則大臣不怨,，邇臣不疾，而遠臣不蔽矣。葉公之顧命曰：‘毋以小謀敗大作,，毋以嬖御人疾莊后，毋以嬖御士疾莊士,、大夫,、卿士?！?/p>

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　　穆公問于子思曰：“為舊君反服,，古與？”子思曰：“古之君子,，進人以禮,，退人以禮，故有舊君反服之禮也,；今之君子,，進人若將加諸膝，退人若將隊諸淵,，毋為戎首,，不亦善乎！又何反服之禮之有,？”

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