百里剛 690萬(wàn)字 863598人讀過(guò) 連載
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曾子問(wèn)曰:“宗子為士,,庶子為大夫,,其祭也如之何?”孔子曰:“以上牲祭于宗子之家,。祝曰:‘孝子某為介子某薦其常事,。’若宗子有罪,,居于他國(guó),,庶子為大夫,其祭也,,祝曰:‘孝子某使介子某執(zhí)其常事,。’攝主不厭祭,,不旅,,不假,不綏祭,,不配,。布奠于賓,賓奠而不舉,,不歸肉,。其辭于賓曰:‘宗兄、宗弟,、宗子在他國(guó),,使某辭,。’”曾子問(wèn)曰:“宗子去在他國(guó),,庶子無(wú)爵而居者,,可以祭乎?”孔子曰:“祭哉,!”請(qǐng)問(wèn):“其祭如之何,?”孔子曰:“望墓而為壇,以時(shí)祭,。若宗子死,,告于墓而后祭于家。宗子死,,稱(chēng)名不言孝,,身沒(méi)而已。子游之徒,,有庶子祭者以此,,若義也。今之祭者,,不首其義,,故誣于祭也?!?/p>
凡食齊視春時(shí),,羹齊視夏時(shí),醬齊視秋時(shí),,飲齊視冬時(shí),。凡和,春多酸,,夏多苦,,秋多辛,冬多咸,,調(diào)以滑甘,。牛宜稌,羊宜黍,,豕宜稷,,犬宜粱,雁宜麥,,魚(yú)宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,夏宜腒鱐膳膏臊,秋宜犢麑膳膏腥,,冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,鹿脯,,田豕脯,,糜脯,麇脯,,麋,、鹿、田豕,、麇,,皆有軒,雉兔皆有芼,。爵,,鷃,蜩,,范,芝栭,,菱,,椇,棗,,栗,,榛,柿,,瓜,,桃,李,,梅,,杏,楂,,梨,,姜,桂,。大夫燕食,,有膾無(wú)脯,有脯無(wú)膾,。士不貳羹胾,,庶人耆老不徒食。膾:春用蔥,,秋用芥,、豚,;春用韭,秋用蓼,。脂用蔥,,膏用薤,三牲用藙,,和用酰,,獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽,釀之蓼,。魴鱮烝,,雛燒,雉,,薌無(wú)蓼,。不食雛鱉,狼去腸,,狗去腎,,貍?cè)フ梗萌ュ?,狐去首,,豚去腦,魚(yú)去乙,,鱉去丑,。肉曰脫之,魚(yú)曰作之,,棗曰新之,,栗曰撰之,桃曰膽之,,柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,羊泠毛而毳,、膻,,狗赤股而躁、臊,,鳥(niǎo)麃色而沙鳴,、郁,豕望視而交睫、腥,,馬黑脊而般臂,、漏,雛尾不盈握弗食,,舒雁翠,,鵠鸮胖,舒鳧翠,,雞肝,,雁腎,鴇奧,,鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,大者為軒,;或曰麋鹿魚(yú)為菹,,麇為辟雞,野豕為軒,,兔為宛脾,,切蔥若薤,實(shí)諸酰以柔之,。羹食,,自諸侯以下至于庶人無(wú)等。大夫無(wú)秩膳,,大夫七十而有閣,天子之閣,。左達(dá)五,,右達(dá)五,公侯伯于房中五,,大夫于閣三,,士于坫一。
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