苑辛卯 106萬(wàn)字 420849人讀過(guò) 連載
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襄陽(yáng)羅友有大韻,,少時(shí)多謂之癡。嘗伺人祠,,欲乞食,,往太蚤,門(mén)未開(kāi)。主人迎神出見(jiàn),,問(wèn)以非時(shí),,何得在此?答曰:“聞卿祠,,欲乞壹頓食耳,。”遂隱門(mén)側(cè),。至?xí)?,得食便退,了無(wú)怍容,。為人有記功,,從桓宣武平蜀,按行蜀城闕觀宇,,內(nèi)外道陌廣狹,,植種果竹多少,皆默記之,。後宣武漂洲與簡(jiǎn)文集,,友亦預(yù)焉。共道蜀中事,,亦有所遺忘,,友皆名列,曾無(wú)錯(cuò)漏,。宣武驗(yàn)以蜀城闕簿,,皆如其言。坐者嘆服,。謝公雲(yún):“羅友詎減魏陽(yáng)元,!”後為廣州刺史,當(dāng)之鎮(zhèn),,刺史桓豁語(yǔ)令莫來(lái)宿,。答曰:“民已有前期。主人貧,,或有酒饌之費(fèi),,見(jiàn)與甚有舊,請(qǐng)別日奉命,?!闭魑髅芮踩瞬熘?。至日,,乃往荊州門(mén)下書(shū)佐家,處之怡然,不異勝達(dá),。在益州語(yǔ)兒雲(yún):“我有五百人食器,。”家中大驚,。其由來(lái)清,,而忽有此物,定是二百五十沓烏樏,。
凡食齊視春時(shí),,羹齊視夏時(shí),醬齊視秋時(shí),,飲齊視冬時(shí),。凡和,春多酸,,夏多苦,,秋多辛,冬多咸,,調(diào)以滑甘,。牛宜稌,羊宜黍,,豕宜稷,,犬宜粱,雁宜麥,,魚(yú)宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,夏宜腒鱐膳膏臊,,秋宜犢麑膳膏腥,,冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,,鹿脯,,田豕脯,糜脯,,麇脯,,麋、鹿,、田豕,、麇,皆有軒,,雉兔皆有芼,。爵,,鷃,蜩,,范,,芝栭,菱,,椇,,棗,栗,,榛,,柿,瓜,,桃,,李,梅,,杏,,楂,梨,,姜,,桂。大夫燕食,,有膾無(wú)脯,,有脯無(wú)膾。士不貳羹胾,,庶人耆老不徒食,。膾:春用蔥,秋用芥,、豚,;春用韭,秋用蓼,。脂用蔥,,膏用薤,三牲用藙,,和用酰,,獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽,釀之蓼,。魴鱮烝,,雛燒,,雉,薌無(wú)蓼,。不食雛鱉,狼去腸,,狗去腎,,貍?cè)フ梗萌ュ?,狐去首,,豚去腦,魚(yú)去乙,,鱉去丑,。肉曰脫之,魚(yú)曰作之,,棗曰新之,,栗曰撰之,桃曰膽之,,柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,羊泠毛而毳,、膻,,狗赤股而躁、臊,,鳥(niǎo)麃色而沙鳴,、郁,豕望視而交睫,、腥,,馬黑脊而般臂、漏,,雛尾不盈握弗食,,舒雁翠,鵠鸮胖,,舒鳧翠,,雞肝,雁腎,,鴇奧,,鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,,大者為軒,;或曰麋鹿魚(yú)為菹,,麇為辟雞,野豕為軒,,兔為宛脾,,切蔥若薤,實(shí)諸酰以柔之,。羹食,,自諸侯以下至于庶人無(wú)等。大夫無(wú)秩膳,,大夫七十而有閣,,天子之閣。左達(dá)五,,右達(dá)五,,公侯伯于房中五,大夫于閣三,,士于坫一,。
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