夔雁嵐 284萬(wàn)字 320253人讀過(guò) 連載
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凡食齊視春時(shí),,羹齊視夏時(shí),,醬齊視秋時(shí),飲齊視冬時(shí),。凡和,,春多酸,夏多苦,,秋多辛,,冬多咸,調(diào)以滑甘,。牛宜稌,,羊宜黍,豕宜稷,,犬宜粱,,雁宜麥,,魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,,夏宜腒鱐膳膏臊,,秋宜犢麑膳膏腥,冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,,鹿脯,田豕脯,,糜脯,,麇脯,麋,、鹿,、田豕、麇,,皆有軒,,雉兔皆有芼。爵,,鷃,,蜩,范,,芝栭,,菱,椇,,棗,,栗,榛,,柿,,瓜,桃,,李,,梅,杏,,楂,,梨,姜,,桂,。大夫燕食,有膾無(wú)脯,有脯無(wú)膾,。士不貳羹胾,,庶人耆老不徒食。膾:春用蔥,,秋用芥,、豚;春用韭,,秋用蓼,。脂用蔥,膏用薤,,三牲用藙,,和用酰,獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,,釀之蓼,。魴鱮烝,雛燒,,雉,,薌無(wú)蓼。不食雛鱉,,狼去腸,,狗去腎,貍?cè)フ?,兔去尻,狐去首,,豚去腦,,魚去乙,鱉去丑,。肉曰脫之,,魚曰作之,棗曰新之,,栗曰撰之,,桃曰膽之,柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,,羊泠毛而毳、膻,狗赤股而躁,、臊,,鳥麃色而沙鳴、郁,,豕望視而交睫,、腥,馬黑脊而般臂,、漏,,雛尾不盈握弗食,舒雁翠,,鵠鸮胖,,舒鳧翠,雞肝,,雁腎,,鴇奧,鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,,大者為軒;或曰麋鹿魚為菹,,麇為辟雞,,野豕為軒,兔為宛脾,,切蔥若薤,,實(shí)諸酰以柔之。羹食,,自諸侯以下至于庶人無(wú)等,。大夫無(wú)秩膳,大夫七十而有閣,,天子之閣,。左達(dá)五,右達(dá)五,,公侯伯于房中五,,大夫于閣三,士于坫一,。
桓車騎在上明畋獵,。東信至,傳淮上大捷,。語(yǔ)左右雲(yún):“群謝年少,,大破賊。”因發(fā)病薨,。談?wù)咭詾榇怂?,賢於讓揚(yáng)之荊。
成廟則釁之,。其禮:祝,、宗人、宰夫,、雍人,,皆爵弁純衣。雍人拭羊,,宗人視之,,宰夫北面于碑南,東上,。雍人舉羊,,升屋自中,中屋南面,,刲羊,,血流于前,乃降,。門,、夾室皆用雞。先門而后夾室,。其衈皆于屋下,。割雞,門當(dāng)門,,夾室中室,。有司皆鄉(xiāng)室而立,門則有司當(dāng)門北面,。既事,,宗人告事畢,乃皆退,。反命于君曰:“釁某廟事畢,?!狈疵趯?,君南鄉(xiāng)于門內(nèi)朝服。既反命,,乃退,。路寢成則考之而不釁。釁屋者,交神明之道也,。凡宗廟之器,。其名者成則釁之以豭豚。
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