　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時，醬齊視秋時,，飲齊視冬時,。凡和，春多酸,，夏多苦,，秋多辛，冬多咸,，調(diào)以滑甘,。牛宜稌，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥,，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無脯，有脯無膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無蓼,。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎,，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙，鱉去丑,。肉曰脫之，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁,、臊，鳥麃色而沙鳴,、郁,，豕望視而交睫、腥,，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠,，鵠鸮胖，舒鳧翠,，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實諸酰以柔之,。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣,，天子之閣。左達五,，右達五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

三途志

抗璦輝

　　祭不欲數(shù),，數(shù)則煩,，煩則不敬,。祭不欲疏,，疏則怠，怠則忘,。是故君子合諸天道：春禘秋嘗。霜露既降,，君子履之，必有凄愴之心,，非其寒之謂也。春,，雨露既濡，君子履之,，必有怵惕之心,，如將見之。樂以迎來,，哀以送往,，故禘有樂而嘗無樂。致齊于內(nèi),，散齊于外,。齊之日：思其居處，思其笑語,，思其志意,，思其所樂，思其所嗜,。齊三日,，乃見其所為齊者。祭之日：入室,，僾然必有見乎其位,，周還出戶，肅然必有聞乎其容聲,，出戶而聽,，愾然必有聞乎其嘆息之聲。是故,，先王之孝也,，色不忘乎目，聲不絕乎耳,，心志嗜欲不忘乎心,。致愛則存，致愨則著,。著存不忘乎心,，夫安得不敬乎？君子生則敬養(yǎng),，死則敬享,，思終身弗辱也。君子有終身之喪,，忌日之謂也,。忌日不用，非不祥也,。言夫日,，志有所至，而不敢盡其私也,。唯圣人為能饗帝,，孝子為能饗親,。饗者，鄉(xiāng)也,。鄉(xiāng)之,，然后能饗焉。是故孝子臨尸而不怍,。君牽牲,，夫人奠盎。君獻尸,，夫人薦豆,。卿大夫相君，命婦相夫人,。齊齊乎其敬也,，愉愉乎其忠也，勿勿諸其欲其饗之也,。文王之祭也：事死者如事生,，思死者如不欲生，忌日必哀,，稱諱如見親,。祀之忠也，如見親之所愛,，如欲色然,；其文王與？《詩》云：“明發(fā)不寐,，有懷二人,。”文王之詩也,。祭之明日,，明發(fā)不寐，饗而致之,，又從而思之,。祭之日，樂與哀半,；饗之必樂,，已至必哀。

元素天紀

賞丁未

　　知悼子卒,，未葬,；平公飲酒，師曠、李調(diào)侍,，鼓鐘,。杜蕢自外來，聞鐘聲,，曰：“安在,？”曰：“在寢,?！倍攀壢雽嫞瑲v階而升,，酌,，曰：“曠飲斯?！庇肿?，曰：“調(diào)飲斯?！庇肿?，堂上北面坐飲之。降,，趨而出,。平公呼而進之曰：“蕢，曩者爾心或開予,，是以不與爾言,；爾飲曠何也？”曰：“子卯不樂,；知悼子在堂,，斯其為子卯也大矣。曠也大師也,，不以詔,，是以飲之也?！薄盃栵嬚{(diào)何也,？”曰：“調(diào)也君之褻臣也，為一飲一食,，忘君之疾,，是以飲之也?！薄盃栵嫼我?？”曰：“蕢也宰夫也，非刀匕是共，又敢與知防,，是以飲之也,。”平公曰：“寡人亦有過焉,，酌而飲寡人,。”杜蕢洗而揚觶,。公謂侍者曰：“如我死,，則必無廢斯爵也?！敝劣诮?，既畢獻，斯揚觶,，謂之杜舉,。

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