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暢辛未 577萬(wàn)字 766996人讀過(guò) 連載

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　　王丞相二弟不過(guò)江,，曰潁,，曰敞。時(shí)論以潁比鄧伯道,，敞比溫忠武,。議郎、祭酒者也,。

　　凡食齊視春時(shí),，羹齊視夏時(shí)，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí),。凡和，春多酸,，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸，調(diào)以滑甘,。牛宜稌,，羊宜黍，豕宜稷,，犬宜粱,，雁宜麥，魚(yú)宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修，鹿脯,，田豕脯,，糜脯，麇脯,，麋,、鹿、田豕,、麇,，皆有軒，雉兔皆有芼,。爵,，鷃，蜩,，范,，芝栭，菱,，椇,，棗，栗,，榛,，柿，瓜,，桃,，李，梅,，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無(wú)脯,，有脯無(wú)膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚,；春用韭，秋用蓼,。脂用蔥,，膏用薤，三牲用藙,，和用酰,，獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽，釀之蓼,。魴鱮烝,，雛燒，雉,，薌無(wú)蓼,。不食雛鱉，狼去腸,，狗去腎,，貍?cè)フ梗萌ュ?，狐去首,，豚去腦，魚(yú)去乙,，鱉去丑,。肉曰脫之，魚(yú)曰作之,，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳、膻,，狗赤股而躁,、臊，鳥(niǎo)麃色而沙鳴,、郁,，豕望視而交睫、腥,，馬黑脊而般臂,、漏，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠,，鵠鸮胖，舒鳧翠,，雞肝,，雁腎，鴇奧,，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾，大者為軒,；或曰麋鹿魚(yú)為菹,，麇為辟雞，野豕為軒,，兔為宛脾,，切蔥若薤，實(shí)諸酰以柔之,。羹食,，自諸侯以下至于庶人無(wú)等。大夫無(wú)秩膳,，大夫七十而有閣,，天子之閣。左達(dá)五,，右達(dá)五,，公侯伯于房中五，大夫于閣三,，士于坫一,。

　　君子曰：禮樂(lè)不可斯須去身,。致樂(lè)以治心，則易直子諒之心油然生矣,。易直子諒之心生則樂(lè),，樂(lè)則安，安則久,，久則天,，天則神。天則不言而信,，神則不怒而威,，致樂(lè)以治心者也。致禮以治躬?jiǎng)t莊敬,，莊敬則嚴(yán)威,。心中斯須不和不樂(lè)，而鄙詐之心入之矣,。外貌斯須不莊不敬,，而易慢之心入之矣,。故樂(lè)也者,，動(dòng)于內(nèi)者也；禮也者,，動(dòng)于外者也,。樂(lè)極和，禮極順,，內(nèi)和而外順,，則民瞻其顏色而弗與爭(zhēng)也；望其容貌,，而民不生易慢焉,。故德輝動(dòng)于內(nèi)，而民莫不承聽(tīng),；理發(fā)諸外,，而民莫不承順。故曰：致禮樂(lè)之道,，舉而錯(cuò)之,，天下無(wú)難矣。樂(lè)也者,，動(dòng)于內(nèi)者也,；禮也者，動(dòng)于外者也,。故禮主其減,，樂(lè)主其盈,。禮減而進(jìn)，以進(jìn)為文：樂(lè)盈而反,，以反為文,。禮減而不進(jìn)則銷，樂(lè)盈而不反則放,；故禮有報(bào)而樂(lè)有反,。禮得其報(bào)則樂(lè)，樂(lè)得其反則安,；禮之報(bào),，樂(lè)之反，其義一也,。夫樂(lè)者樂(lè)也,，人情之所不能免也。樂(lè)必發(fā)于聲音,，形于動(dòng)靜,，人之道也。聲音動(dòng)靜,，性術(shù)之變,，盡于此矣。故人不耐無(wú)樂(lè),，樂(lè)不耐無(wú)形,。形而不為道，不耐無(wú)亂,。先王恥其亂,，故制雅、頌之聲以道之,，使其聲足樂(lè)而不流,，使其文足論而不息，使其曲直繁瘠,、廉肉節(jié)奏足以感動(dòng)人之善心而已矣,。不使放心邪氣得接焉，是先王立樂(lè)之方也,。是故樂(lè)在宗廟之中,，君臣上下同聽(tīng)之則莫不和敬；在族長(zhǎng)鄉(xiāng)里之中,，長(zhǎng)幼同聽(tīng)之則莫不和順,；在閨門(mén)之內(nèi)，父子兄弟同聽(tīng)之則莫不和親。故樂(lè)者審一以定和,，比物以飾節(jié),；節(jié)奏合以成文。所以合和父子君臣,，附親萬(wàn)民也,，是先王立樂(lè)之方也。故聽(tīng)其雅,、頌之聲,，志意得廣焉；執(zhí)其干戚,，習(xí)其俯仰詘伸,，容貌得莊焉；行其綴兆,，要其節(jié)奏,，行列得正焉，進(jìn)退得齊焉,。故樂(lè)者天地之命,，中和之紀(jì)，人情之所不能免也,。夫樂(lè)者,，先王之所以飾喜也，軍旅鈇鉞者,，先王之所以飾怒也,。故先王之喜怒,，皆得其儕焉,。喜則天下和之，怒則暴亂者畏之,。先王之道,，禮樂(lè)可謂盛矣。

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