　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時，醬齊視秋時,，飲齊視冬時,。凡和，春多酸,，夏多苦,，秋多辛，冬多咸,，調(diào)以滑甘,。牛宜稌，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥,，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯，麇脯,，麋,、鹿、田豕,、麇,，皆有軒，雉兔皆有芼,。爵,，鷃，蜩,，范,，芝栭，菱,，椇,，棗，栗,，榛,，柿，瓜,，桃,，李，梅,，杏,，楂，梨,，姜,，桂。大夫燕食,，有膾無脯,，有脯無膾。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥，秋用芥,、豚,；春用韭，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤，三牲用藙,，和用酰,，獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽，釀之蓼,。魴鱮烝,，雛燒，雉,，薌無蓼,。不食雛鱉，狼去腸,，狗去腎,，貍?cè)フ梗萌ュ?，狐去首,，豚去腦，魚去乙,，鱉去丑,。肉曰脫之，魚曰作之,，棗曰新之,，栗曰撰之，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠,，鵠鸮胖，舒鳧翠,，雞肝,，雁腎，鴇奧,，鹿胃,。肉腥細者為膾，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞，野豕為軒,，兔為宛脾,，切蔥若薤，實諸酰以柔之,。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣,，天子之閣。左達五,，右達五,，公侯伯于房中五，大夫于閣三,，士于坫一,。

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　　貴賤明，隆殺辨,，和樂而不流,，弟長而無遺，安燕而不亂,，此五行者,，足以正身安國矣。彼國安而天下安,。故曰：「吾觀于鄉(xiāng),，而知王道之易易也?！?/p>

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　　天下有王,，分地建國，置都立邑,，設廟祧壇墠而祭之,，乃為親疏多少之數(shù),。是故：王立七廟，一壇一墠,，曰考廟,，曰王考廟，曰皇考廟,，曰顯考廟，曰祖考廟,；皆月祭之,。遠廟為祧，有二祧,，享嘗乃止,。去祧為壇，去壇為墠,。壇墠,，有禱焉祭之，無禱乃止,。去墠曰鬼,。諸侯立五廟，一壇一墠,。曰考廟,，曰王考廟，曰皇考廟,，皆月祭之,；顯考廟，祖考廟,，享嘗乃止,。去祖為壇，去壇為墠,。壇墠,，有禱焉祭之，無禱乃止,。去墠為鬼,。大夫立三廟二壇，曰考廟,，曰王考廟,，曰皇考廟，享嘗乃止,。顯考祖考無廟,，有禱焉,，為壇祭之。去壇為鬼,。適士二廟一壇,，曰考廟，曰王考廟,，享嘗乃止,。皇考無廟,，有禱焉,，為壇祭之。去壇為鬼,。官師一廟,，曰考廟。王考無廟而祭之,，去王考曰鬼,。庶士庶人無廟，死曰鬼,。

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　　仲遂卒于垂,；壬午猶繹，萬入去龠,。仲尼曰：“非禮也,，卿卒不繹?！奔究底又杆?，公輸若方小，斂,，般請以機封,，將從之，公肩假曰：“不可,！夫魯有初,，公室視豐碑，三家視桓楹,。般,，爾以人之母嘗巧，則豈不得以,？其母以嘗巧者乎,？則病者乎？噫,！”弗果從,。

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　　世子之記曰：朝夕至于大寢之門外,，問于內(nèi)豎曰：“今日安否何如？”內(nèi)豎曰：“今日安,?！笔雷幽擞邢采Ｆ溆胁话补?jié),，則內(nèi)豎以告世子,，世子色憂不滿容。內(nèi)豎言“復初”,，然后亦復初,。朝夕之食上，世子必在,，視寒暖之節(jié)。食下,，問所膳羞,。必知所進，以命膳宰,，然后退,。若內(nèi)豎言“疾”，則世子親齊玄而養(yǎng),。膳宰之饌,，必敬視之；疾之藥,，必親嘗之,。嘗饌善，則世子亦能食,；嘗饌寡,，世子亦不能飽；以至于復初,，然后亦復初

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