趙壬申 644萬(wàn)字 749200人讀過(guò) 連載
《七月未时全部小说》
凡食齊視春時(shí),,羹齊視夏時(shí),,醬齊視秋時(shí),飲齊視冬時(shí)。凡和,,春多酸,,夏多苦,秋多辛,,冬多咸,,調(diào)以滑甘。牛宜稌,,羊宜黍,,豕宜稷,犬宜粱,,雁宜麥,,魚(yú)宜菰。春宜羔豚膳膏薌,,夏宜腒鱐膳膏臊,,秋宜犢麑膳膏腥,冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,,鹿脯,田豕脯,,糜脯,,麇脯,麋,、鹿,、田豕、麇,,皆有軒,,雉兔皆有芼。爵,,鷃,,蜩,范,,芝栭,,菱,椇,,棗,,栗,榛,,柿,,瓜,,桃,李,,梅,,杏,楂,,梨,,姜,桂,。大夫燕食,,有膾無(wú)脯,有脯無(wú)膾,。士不貳羹胾,,庶人耆老不徒食。膾:春用蔥,,秋用芥,、豚;春用韭,,秋用蓼,。脂用蔥,膏用薤,,三牲用藙,,和用酰,獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,,釀之蓼,。魴鱮烝,雛燒,,雉,,薌無(wú)蓼。不食雛鱉,,狼去腸,,狗去腎,貍?cè)フ?,兔去尻,,狐去首,豚去腦,,魚(yú)去乙,,鱉去丑,。肉曰脫之,魚(yú)曰作之,,棗曰新之,栗曰撰之,,桃曰膽之,,柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,,羊泠毛而毳,、膻,狗赤股而躁,、臊,,鳥(niǎo)麃色而沙鳴、郁,,豕望視而交睫,、腥,馬黑脊而般臂,、漏,,雛尾不盈握弗食,舒雁翠,,鵠鸮胖,,舒鳧翠,雞肝,,雁腎,,鴇奧,鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,,大者為軒;或曰麋鹿魚(yú)為菹,,麇為辟雞,,野豕為軒,兔為宛脾,,切蔥若薤,,實(shí)諸酰以柔之。羹食,,自諸侯以下至于庶人無(wú)等,。大夫無(wú)秩膳,大夫七十而有閣,,天子之閣,。左達(dá)五,,右達(dá)五,公侯伯于房中五,,大夫于閣三,,士于坫一。
古者:公田,,藉而不稅,。市,廛而不稅,。關(guān),,譏而不征。林麓川澤,,以時(shí)入而不禁,。夫圭田無(wú)征。用民之力,,歲不過(guò)三日,。田里不粥,墓地不請(qǐng),。司空?qǐng)?zhí)度度地,,居民山川沮澤,時(shí)四時(shí),。量地遠(yuǎn)近,,興事任力。凡使民:任老者之事,,食壯者之食,。凡居民材,必因天地寒暖燥濕,,廣谷大川異制,。民生其間者異俗:剛?cè)彷p重遲速異齊,五味異和,,器械異制,,衣服異宜。修其教,,不易其俗,;齊其政,不易其宜,。中國(guó)戎夷,,五方之民,皆有其性也,,不可推移,。東方曰夷,,被髪文身,有不火食者矣,。南方曰蠻,,雕題交趾,有不火食者矣,。西方曰戎,,被髪衣皮,有不粒食者矣,。北方曰狄,衣羽毛穴居,,有不粒食者矣,。中國(guó)、夷,、蠻,、戎、狄,,皆有安居,、和味、宜服,、利用,、備器,五方之民,,言語(yǔ)不通,,嗜欲不同。達(dá)其志,,通其欲:東方曰寄,,南方曰象,西方曰狄鞮,,北方曰譯,。
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