成人成年人夜校

祁廣濤 226萬字 937616人讀過 連載

《成人成年人夜校》

　　凡侍于君，紳垂,，足如履齊,，頤溜垂拱，視下而聽上,，視帶以及袷,，聽鄉(xiāng)任左。凡君召,，以三節(jié)：二節(jié)以走,，一節(jié)以趨。在官不俟屨,，在外不俟車,。士于大夫，不敢拜迎而拜送,；士于尊者,，先拜進(jìn)面，答之拜則走,。士于君所言,，大夫沒矣，則稱謚若字,，名士,。與大夫言，名士字大夫,。于大夫所,，有公諱無私諱。凡祭不諱,，廟中不諱,，教學(xué)臨文不諱。古之君子必佩玉,，右征角,，左宮羽。趨以《采齊》,，行以《肆夏》,，周還中規(guī)，折還中矩，進(jìn)則揖之,，退則揚(yáng)之,，然后玉鏘鳴也。故君子在車,，則聞鸞和之聲,，行則鳴佩玉，是以非辟之心,，無自入也。

　　凡食齊視春時(shí),，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí)，飲齊視冬時(shí),。凡和,，春多酸，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸，調(diào)以滑甘,。牛宜稌,，羊宜黍，豕宜稷,，犬宜粱,，雁宜麥，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修，鹿脯,，田豕脯,，糜脯，麇脯,，麋,、鹿、田豕,、麇,，皆有軒，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無脯,，有脯無膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳、膻,，狗赤股而躁,、臊，鳥麃色而沙鳴,、郁,，豕望視而交睫、腥,，馬黑脊而般臂,、漏，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠,，鵠鸮胖，舒鳧翠,，雞肝,，雁腎，鴇奧,，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達(dá)五，右達(dá)五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

　　炮：取豚若將,，刲之刳之，實(shí)棗于其腹中,，編萑以苴之,，涂之以謹(jǐn)涂，炮之,，涂皆干,，擘之，濯手以摩之,，去其皽,，為稻粉糔溲之以為酏，以付豚煎諸膏,，膏必滅之,，巨鑊湯以小鼎薌脯于其中，使其湯毋滅鼎,，三日三夜毋絕火,，而后調(diào)之以酰醢。

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